Entre muchas, hay dos cosas que no olvidaré nunca de ti:
1. me enseñaste que no todas las cosas tienen una explicación
2. me dijiste que las cosas pueden cambiar
Hoy, que todavía puedo afirmar que pienso en ti almenos una vez al día (cuando no más), esas dos máximas vuelven a mi vida y la revuelven.
Quizás no sepas que nunca más volveré a Roma. Es la ciudad del palíndromos y me desmayo con tan sólo pensarlo... además, fijate, hay muchas romas por debajo de roma...
Tampoco sabrás que hay lugares que me son prohibidos: el parque de la Plaza Colón, la calle Orellana, la azotea del CbA, la sala 9 del Ideal, el monumento al Quijote, y mi misma casa de la calle Toledo.
Y hay platos que nunca más comeré... fuet y queso manchego, gnoquis de 4 quesos, el chocolate, el menú de mediodía. Y hay pelis que nunca más veré, como Kill Bill, o Vicky Cristina Barcelona, y música que perderé... con lo que me gustaban a mí The Cure, joder.
Pero arriesgué, y perdí. No tanto a ti, que nunca te tuve ni te quise tener; sino que perdí todas estas cosas y más que aquí no caben. Aunque lo que más me fastidia es la sensación de haber perdido algo más grande...
jueves, 19 de noviembre de 2009
martes, 27 de octubre de 2009
En la Isla del Medio estamos enamorados
Fue un día, creo recordar, cuando tuve que darle la vuelta al mapa para que Murcia coincidiera con Turín, luego Girona con Tucumán, y finalmente, Madrid con Montpellier. No siempre una sabe darle una vuelta al mundo; no siempre el mundo se deja dar una vuelta. Pero Rubik salió.
Así fue, que además un día me llamas para recordarme que me quieres. Yo salgo a bailar y te miro y te hablo en silencio. Mañana sale el tren, de nuevo, hacia ella. Y ayer lo pinté de azul klein, y ojalá aparezcas, y ojalá con un solo corazón.
Dentro de poco nos volvemos a ver. No podemos vivir el uno sin el otro, sin hoteles, colectivos, sin abrazarnos, sin contarnos, sin vivirnos un ratito más.
Hemos ido perdiendo escamas, plumas, vergüenzas, la ropa, el frenesí y el rojo carmesí. Hubiéramos podido perder cosas peores, que también lo hemos hecho.
Seguimos aquí, consternados y rabiosos, libres y azules, o yo o vos, o vos y yo.
Así fue, que además un día me llamas para recordarme que me quieres. Yo salgo a bailar y te miro y te hablo en silencio. Mañana sale el tren, de nuevo, hacia ella. Y ayer lo pinté de azul klein, y ojalá aparezcas, y ojalá con un solo corazón.
Dentro de poco nos volvemos a ver. No podemos vivir el uno sin el otro, sin hoteles, colectivos, sin abrazarnos, sin contarnos, sin vivirnos un ratito más.
Hemos ido perdiendo escamas, plumas, vergüenzas, la ropa, el frenesí y el rojo carmesí. Hubiéramos podido perder cosas peores, que también lo hemos hecho.
Seguimos aquí, consternados y rabiosos, libres y azules, o yo o vos, o vos y yo.
viernes, 2 de octubre de 2009
Sopa Vulnerable
a Elvira
........Conocí una muchacha de miel, con aceros reforzó la casa... no dejó entrar a nadie después sin querer me devolvió mi alma. Lo importante no es quedar, que todo pende de un hilo, lo importante somos vos y yo, y el amor que construimos. Y eso que llevas en tu corazón y eso que espera salir y eso que sangra en tu corazón confiá también te hará feliz. Canción, canción, canciones de liberación...
Fito Paez
La verdad que pasado ese martes promediador del mes de agosto las cosas en mi estructuracion corporal habian quedado deterioradas de dudas...
Decidi entonces reanudar por primera vez el contacto para con ella , ya que la necesidad de aclarar esos sentimientos, olvidados por cierto en mi ser, despertaban un racimo de inquietudes naranjas.
Entablamos varios feedbacks entre los sures de nuestros paises de residencia, y para ser sincero , las cosas empezaron bastante bien... Me sentia correspondido en el sentimiento de intriga y esperanza a la vez...
Pero como el sentido de las cosas no existe si no las complicamos.... de pronto recibi una informacion de una fuente mas que confiable, que decia algo como que eso debia cortarse ya mismo... que atentaba contra casi todos los parametros de equilibrio de su actual vida comprada... y lo peor de todo es que estaba tan segura de lo que escribia que no me daba ni derecho a replica...
Entonces me vi obligado a recapitular todo lo aprendido en esa escuela de don Simeon Eladio III, y con paciencia y mucha saliva, pero por sobre todo con una honestidad brutal...
Restauramos el dialogo poco a poco, y sin que se diera cuenta, jugue las cartas correctas, al punto de autoinvitarme a su pueblo a reveer la situacion, a lo cual acepto en chiquitito, pero acepto al fin.
Esas semanas pasaron entre mares de preguntas con triple signo de interrogacion, entre oceanos de canciones que contaban lo que estabamos viviendo, entre rios de besos y abrazos por ordenador... esas semanas pasaron entre nosotros abriendonos lo mas que podiamos, sin dejar de cuidarnos, pero mostrandonos de una manera extrema... la manera correcta...
Finalmente llego ese jueves a las 7 de la maniana.... y ese tren mitad azul y mitad gris, comenzaba a moverse por la Gare Saint Roch...
la verdad no llevaba mucho equipaje...
Cargaba en cambio, muchas preguntas, muchas ganas, mucho miedo, pero por sobre todo mucho de mi... algo que no siempre transportaba en estas circunstancias...
Es que despues de algun tiempo , decidi de cuidarme, mostrarme entre lineas, generar necesidades e incertidumbres en los otros para conmigo, pero siempre manteniendome de una cierta forma, un tanto calculador y por sobre todo, manteniendo al menos un pie sobre la tierra...
Perdi mucho es verdad, pero gane eso que yo queria y a quien queria... con eso me bastaba... en esos tiempos me bastaba.
Las horas pasaban una a una dandose abrazos longevos, todo se movia en camara lenta. La voz que anunciaba las paradas picoteaba cada uno de mis suenios cada 15 minutos... hacia calor cuando el febo se escabullia entre las nubes.... Frio cuando el aire acondicionado se revelaba a su patron... los mensajes en el telefono se sucedian... siempre gritando tonos en broma, como para apaciguar la desesperacion del ...que pasara???
Finalmente la chica de la voz insoportable, canto Proxima estacion .... Murcia del Carmen...
El corazon se acelero de golpe... me peine... chicle a la bouche... tome la mochilita roja... y cargue una bateria de esperanzas en mi cabeza... Siempre me destaque por ver la parte llena del vaso, y esta no seria la excepcion...
Pero...
Llegaron las dudas de ultimo momento... Si al fin y al cabo el que me invito fui yo.... Si ella no tenia mucho interes en volver a verme.... Pero... Nunca nos vimos de dia...
y entre preguntas sin respuestas inmediatas... la inercia hizo su parte... baje los tres escalones y un rayo de sol me hizo sonreir... entonces empece a buscar esa cara conocida entre la gente que se abrazaba y se besaba a los gritos.... de pronto vi su sonrisa de nuevo, y sus ojos.... y como por arte de magia... me olvide de toda tactica y estrategia...
Estaba parada, media de lado, con un vestido negro que dejaba ver sus rodillas y sus hombros... Me dijo hola, con ese tonito hermoso, mientras me abrazaba... Fue duro el viaje??? y me beso cortito en el labio superior...
Sin desesperar la tome de la mano y nos fuimos en busca de su autito verde...
En ese momento me sentia raro, no queria abordar ningun tema que nos involucre directamente en el tema nosotros, asi que me dedique a mirarla conducir los 15 kilometros hasta Las Torres, y debo decir, que a cada metro, su imagen de cote , sus miradas de reojo, su sonrisa siempre presente, y sus ojos chiquititos, me estaban fundiendo la coraza herrumbrada a una velocidad inimaginable... y de repente escuche sonreir mi interior, mi pecho se estaba abriendo, y por primera vez despues de tanto tiempo.... Mi corazon se dejaba ver de nuevo ... y lo mejor de todo es que se estaba sintiendo completamente completado...
Llegamos al departamento amarillo, me hizo la visita guiada, me instalo, y se fue a trabajar, deciendome... sentite como en tu casa... ya sos grande asi que no tengo que decirte que te sirvas lo que gustes eh... ya nos vemos en un ratico...
Yo a esa altura no podia cerrar la boca...
No entendia lo que pasaba.... mi instinto animal estaba completamente domesticado... era una cosa que podia pasar horas hablandole o eschandola, solo miarandola, las ganas de llevarla a la cama... esa ley primera para mi habia pasado a segundo plano, y lo mejor es que no era por decision propia, sino por merito de ella, todo merito de ella...
Los cuatro dias pasaron volando entre comidas, charlas, duchas, abrazos, terrazas, tragos, ostras, besos, alergias, mordidas, toqueteos publicos y risas.... un mar de risas ...
Pero la vuelta era inevitable.... asi que armandome de fuerzas, volvi, y como dice la Bebe... me fui pa echarla de menos... me fui pa volver de nuevo... me Fui.... Pero al llegar a casa, note que estaba mas cargado, habia traido un sin fin de sensaciones, de recuerdos... mi esperanzas habian ensanchado su gordura, note que mi vida estaba torciendose para el otro lado, salieron posibilidades nuevas de vida en paises que comenzaban con E y no solo con A...
Y me acorde de Laura diciendome... Arielin, ojo que hace tiempo que cerraste esa puerta para volverte a Argentina sin problemas... y vos sabes como es.... Cuanto menos queres que pase algo... Ese algo pasa....
Y la verdad que habia pasado... y a lo grande...
Durante varias lunas no pare un segundo de pensar en ella, no podia sacarme el olor de sus caricias, no llegaba a arrancar sus besos tatuados de mi respiracion , no podia siquiera escaparme de su acento en mis ojos... estaba fundiendome paulatinamente de ella y por ella... y por las noticias que me llegaban del otro lado , todo era reciproco ...
El punto fue que poco a poco, las cosas enpezaron a tomar un curso inesperado, porque con todos factores en contra, es dificil pelear, pero nadie sabe el porque ni el como, pero empezaron a salir palabras que dejaban al descubierto sentimientos muy profundos, llenos de polvo y de candados rotos, archivados hace milenios pareciera...
La segunda vuelta a su ciudad ya estaba casi consumada... cuando esa noche de jueves, una semana antes exactamente del nuevo reencuentro, me sucedio lo mas lindo de estos ultimos 33 anios de mi nueva vida... me dijiste que finalmente tenias mucho miedo...miedo de sufrir... miedo a la distancia...que te sentias vulnerable... muy vulnerable...pero que me necesitabas....
Que me necesitabas.
En ese momento me di cuenta de lo orgulloso que estaba de esto, de vos, de mi y mas aun de nosotros.... me di cuenta que aunque creyendome el numero uno en todo, eras mas que yo...mucho mas que yo... eras capaz de exteriorizar los sentimientos que yo nunca me habria atrevido a dejar asomar ni ante mi mismo...
Y atando cabos, note que a lo largo de nustra cortisima historia, nos miramos, nos aprendimos, nos quisimos, nos hablamos, nos escuchamos, no recordamos hasta sin pretextos, nos dimos a nosotros mismos honestamente, nos enaltesimos , nos respetamos y creamos un puente infinito entre nosotros, un puento solo tuyo y mio, ese que nos une desde hace siete semanas a cada dia y a cada noche , un puente que recorremos sin cansancio, sin miedos y sin tabues... y todo esto por el simple y basico hecho de necesitarnos...
Hay algo mas necesario en esta vida, que necesitar a alguien ????
Y mas Lindo ???
Y hoy estoy de nuevo con vos a mi lado...
Atravese esos 1300 kms de nuevo con mas ganas que nunca...
Me recibio lloviendo tu sur.... lindo que la lluvia me moje... y despues secarme con el sol de tu risa, ese sol que ansiaba hasta mi libertad.
Una noche fresquita de debut otonial... luces bajas, tres velas, vino blanco y ... Sopa de Zapallo... unos cubos de papa, de zapallo, una cebollita en gajos, unos cilindros de puerro y unos tubitos de zanahoria... cacerolita amarilla, unos daditos de manteca y a dorar las verduritas un ratito, hasta que el instinto nos avise.... sal, pimienta.... revolver y justo despues, agua hasta cubrir dos veces el volumen de las legumbres. Una media hora a fuego lento, tiempo a saborear besos y mimos...
Volver...
Cuesta, pero hay que volver...
Todo esta ya listo, asi que agregamos un poco de crema liquida, unos ramitos de perejil, unos puniados de emental rape, nuez moscada, y a mixar en la misma cacerolina... Probar gustos, un beso mas, otra probadita al cucharon... pan tostado a cote y a table... Linda noche Linda.
Ya estamos empezando a recorrer un camino juntos, un camino del cual no vemos final, pero queremos ir juntos, de la mano y dispuestos a afrontar cada situacion que se nos presente, juntos somos mucho mas ... el gran secreto se empezo a contar... y ahi vamos ... ahi vamos !
Somos capaces de soniar suenios...
...And you can' always get what you want, You can't always get what you want, You cant always get what you want, But if you try sometime, You just might find you get what you need...
lunes, 10 de agosto de 2009
El vacío bajo mis pies
"Ésos fueron los factores que libraron a Ormus Cama de los lazos ordinarios de la vida familiar. De los lazos que nos estrangulan y que llamamos amor. Al soltarse de aquellos lazos, se hizo libre, con todo el dolor que acompaña al proceso.
Sin embargo, lo que queremos es amor y no libertad. Entonces, ¿quién es más desgraciado? ¿El amado, al que se da lo que su corazón desea y tiene que temer luego siempre su pérdida, o el hombre libre, con su libertad inesperada, desnudo y solo entre los ejércitos cautivos de la tierra?"
—Muy bien —dijo Vina Apsara— Ahora vamos a comer.
Y vamos a comer, digo yo.
Sin embargo, lo que queremos es amor y no libertad. Entonces, ¿quién es más desgraciado? ¿El amado, al que se da lo que su corazón desea y tiene que temer luego siempre su pérdida, o el hombre libre, con su libertad inesperada, desnudo y solo entre los ejércitos cautivos de la tierra?"
Salman Rushdie, El suelo bajo sus pies
—Muy bien —dijo Vina Apsara— Ahora vamos a comer.
Y vamos a comer, digo yo.
domingo, 9 de agosto de 2009
Mejillones del si... o no... o si... no... o sisi
Las cosas son simples...
No se porque ni por como pero simples, y cuando crees haber pasado todos los acontecimientos tipos.... llega uno nuevo que desmorona esos castillos de arena que construiste con tu experiencia y obediencias de vida.... Y a re-empezar de nuevo.
El tema empezo lindo, con Fernet Branca espumeante, (como una forma tambien de homenajear a la Jefa Mia, a un poco mas de una semana de su nuevo aniversario, tomando una bebida de su tierra), con Coffe , ese nuevo companiero de artimanias que tengo, unico frances que no pone cara de asco cuando bebe esa infusion italiana, festejando nuestra primera victoria en beach volley de la temporada, y el cumple de mi Ex coloc Thomas en el Viejo y conocido Depto de la A. Bruyas...
Llegaron amigos, nuevos y viejos companieros de piso, conocidos y desconocidos, y cada uno exibiendo sonrisas embebidas en alcohol y humo...
Sonaba Bad Cards de Marley cuando me despabile de conciencia...
y si nos vamos al bar ??? nos unimos en decir...
Dalee vamos, y como un trencito turistico, bajamos esos dos pisos , haciendo un silencio medio por respeto a los seniores vecinos...
Somos siete, asi que siete cervezas por favor le pedimos al joven arabe del almacen...
Se bebieron en un suspiro... las ganas de entrar ya a el Rock Store eran incipientes...
Desde mi llegada a tierras galas y desde mi agraciada solteria, me hice fanatico de este mitico bar montpelleriano, pero como soy yo... le tenia que poner alguna reverencia, o distincion, entonces adopte que cada vez q entre al recinto, luego de saludar a porteros y barmans, enfilaria directamente , con o sin ganas al toilette de la planta de abajo, por una cuestion de ritual honorifico para con el lugar.
Entonces despues de dejar esa puerta negra doble a mis espaldas tome la direccion deseada, y como siempre que ando pensando en otras cosas, un par de ojos marrones medios chinos por su sonrisa enorme, se toparon con mi humanidad...
y como dice ella...
Que importa que ahora entre o salga, lo que me importa es el instante en que tus ojos se chocaron contra mi, ni doscientos ojos serían capaz de provocar en mi tanta brutalidad carnal...y no tambien...
Frene abruptamente...
pregunte en frances...
Ni siquiera lo entendio...
Eres argentino??? me pregunto, con ese maldito acento...
Gracias a Dios!! repondi, comprendiendo sus origenes
y su sonrisa volvio a brillar, cerrando sus ojos...
Le explique que debia completar el ritual, casi imponiendole esperarme en un circulo de veinte centimetros de radio...
Debo esperarte aqui??? me dijo sonriendo....
no puede ser alla??, o alla?? o alla ??? preguntaba mientras dejaba ver sus encias y giraba en 360 grados...
No ! aca, le respondi y me fui apresuradamente para terminar lo mas rapido posible con mi deber...
Tres minutos y cuarenta y dos segundos mas tardes yo ya estaba oliendo su vaso, con una mezcla no muy conociada de Whisky con limonada...
Que se yo...
Segun ella tiene gusto a besos me dijo...
Evidentemente su marketing estaba bien estudiado para gente como yo...
Olvidamos a nuestros colegas de noche, o por lo menos yo lo hice inmediatamente, y nos dedicamos a olfatearnos y a pasearnos por los dos stages del lugar...
La noche sacudio su alfombra de estrellas y el dia se quedo dormido un rato mas....
y las copas vacias nos encontraron en su casa...
hasta el control remoto del depto vino a la reunion...
El sol llego invitado de ultima, ya que entro por el balcon, y entre aprendizajes de vida y de realidades en estos treinta y pico de anios, paso el pasado, el presente y el futuro...
De pronto nos quedamos solos, ya que el suenio gano por goleada a los participantes...
Nosotros por suerte estabamos fuertes...
Tome entonces la plaza de tu lado en el sillon, y ... casi copiando a la luna cuando le habia dejado su lugar al sol....
Te bese...
Un río de agua fresca fue tu boca cuando la dejé entrar en mi paladar....
Y Entraste sin preguntar hasta el fondo de mi alma y luego...
acomodaste tu risa sobre esa cama roja sin sueños.
El mediodia tartamudeaba, casi como mi emocion... me abrazaste y revisaste con una puntualidad envidiable cada uno de mis tatuajes...
La verdad yo no queria disimular nada a esa altura...
pero el olor de tu voz se acurrucó entre cada una de mis cosas...
Pasaron horas y lamentablemente por obligaciones tomadas de antemano, debi dejarla...
La imagen de su cara con suenio mientras me decia hasta luego, sonriendo y mientras se resfregaba los ojos chiquititos, me acompanio durante los treinta y cuatro minutos de caminata, los doce de ducha en mi casa, los cincuenta y cinco escalones de subida y bajada, y los siete de bicicleta hasta el trabajo....
El dia paso.... la noche sonrio con su luna menguante, y me invitaste a una comida en tu casa con amigos, y con ingredientes recien comprados en la costa Mediterranea...
Por supuesto que te dije un Si !!! grande como una casa!!!
Llegue... y con esa sonrisa que me vuelve loco , me tomaste de la mano y uno a uno me presentaste a los comenzales... Mi mano estaba extasiada... Casi como yo....
Me dijiste ... Mira lo que prepare... Mejillones !!! ricos Mejillones !!!
Hiciste freir unas echallotes cortadas chiquititas en manteca... un diente de ajo tambien chiquito, y cuando empezaron a transparentarse y hacerse completamente amigos entre los tres amantes escondidos en un humo claro y lleno de olor penetrante y llamativo, lanzaste los mejillones limpiados y sin barbas... diste ordenes con tu cuchara de madera con un par de movidas fuertes para que se despierten y tome,n sus lugares, y ahi nomas vino blanco, como bendiciendolos, o como acurrucandolos y tapandolos para que se envuelban en ese vapor repleto de sabor... unos 15 minutos pasaron hasta que se abrieron bien y removiendo de nuevo con mas cuidado, y remojandolos un poquito mas en vino, los lloviste de sal, y justo despues mientras aun se sacudian el sodio, perejil picado groseramente lindo... ultimas vueltas y listo... Estaban listos...
Servidos en platos hondos de color naranja....
Los colores se confundian entre ellos... el naranja de fondo, los hilos bordo de las echallotes, en negro de las valvas, el verde del perejil, el amarillo de los mejillones , el blanco del vino y el marron de tus ojos...
Todo esta estrategicamente bien puesto... Todo... hasta yo a tu lado...
Siempre fuiste buena en tu trabajo me conto alguien...
Termino el domingo... y el lunes , como siempre paso en un suspiro.... y no nos dejamos ni un centimetro...
y llego ese Martes tan empujado al vacio... y ahora mas que nunca...
Tomaste ese tren a tu Murcia natal....
Sería lo que no fui con tal de verte asomada al balcón de mis penas.
Tu ausencia fue como un zarpaso de días fallutos que no pasaban más.
Así que como un imbécil te escribo recetas que besan la lona.
Y me sacaste a bailar a la sombra de tu vestido.
Y antes de juntar la ropa dijiste: Ni se te ocurra soñar conmigo...'.
La verdad es que espero volver a verte...
Me encantaria volver a verte...
Suenio con volver a verte...
Asi como te sonie sin dormir, como te vi sin verte...
asi como te espere sin esperarte
y asi como te encontre sin buscarte...
una vez mas ...
la logica no existe...
Mi optimismo imnato me dice que nos encontraremos pronto...
en esta vida o en la otra...
en este tiempo o en el proximo...
en este mundo, el mio,
o en ese el tuyo....
Ese en el que nada hace mas mal, ese en el que mandas a derecha y siniestra, ese en el nunca podras querer ser superficial... ese donde los suenios se cumplen al pie de tu letra...
En tu Lanileria ...
La Lanileria donde ire a buscarte....
Por ahora te mando besos de agua.... pa que banien tu cuerpo y tu alma.... besos de agua... pa las heridas y pa seguir riendo...
No se porque ni por como pero simples, y cuando crees haber pasado todos los acontecimientos tipos.... llega uno nuevo que desmorona esos castillos de arena que construiste con tu experiencia y obediencias de vida.... Y a re-empezar de nuevo.
El tema empezo lindo, con Fernet Branca espumeante, (como una forma tambien de homenajear a la Jefa Mia, a un poco mas de una semana de su nuevo aniversario, tomando una bebida de su tierra), con Coffe , ese nuevo companiero de artimanias que tengo, unico frances que no pone cara de asco cuando bebe esa infusion italiana, festejando nuestra primera victoria en beach volley de la temporada, y el cumple de mi Ex coloc Thomas en el Viejo y conocido Depto de la A. Bruyas...
Llegaron amigos, nuevos y viejos companieros de piso, conocidos y desconocidos, y cada uno exibiendo sonrisas embebidas en alcohol y humo...
Sonaba Bad Cards de Marley cuando me despabile de conciencia...
y si nos vamos al bar ??? nos unimos en decir...
Dalee vamos, y como un trencito turistico, bajamos esos dos pisos , haciendo un silencio medio por respeto a los seniores vecinos...
Somos siete, asi que siete cervezas por favor le pedimos al joven arabe del almacen...
Se bebieron en un suspiro... las ganas de entrar ya a el Rock Store eran incipientes...
Desde mi llegada a tierras galas y desde mi agraciada solteria, me hice fanatico de este mitico bar montpelleriano, pero como soy yo... le tenia que poner alguna reverencia, o distincion, entonces adopte que cada vez q entre al recinto, luego de saludar a porteros y barmans, enfilaria directamente , con o sin ganas al toilette de la planta de abajo, por una cuestion de ritual honorifico para con el lugar.
Entonces despues de dejar esa puerta negra doble a mis espaldas tome la direccion deseada, y como siempre que ando pensando en otras cosas, un par de ojos marrones medios chinos por su sonrisa enorme, se toparon con mi humanidad...
y como dice ella...
Que importa que ahora entre o salga, lo que me importa es el instante en que tus ojos se chocaron contra mi, ni doscientos ojos serían capaz de provocar en mi tanta brutalidad carnal...y no tambien...
Frene abruptamente...
pregunte en frances...
Ni siquiera lo entendio...
Eres argentino??? me pregunto, con ese maldito acento...
Gracias a Dios!! repondi, comprendiendo sus origenes
y su sonrisa volvio a brillar, cerrando sus ojos...
Le explique que debia completar el ritual, casi imponiendole esperarme en un circulo de veinte centimetros de radio...
Debo esperarte aqui??? me dijo sonriendo....
no puede ser alla??, o alla?? o alla ??? preguntaba mientras dejaba ver sus encias y giraba en 360 grados...
No ! aca, le respondi y me fui apresuradamente para terminar lo mas rapido posible con mi deber...
Tres minutos y cuarenta y dos segundos mas tardes yo ya estaba oliendo su vaso, con una mezcla no muy conociada de Whisky con limonada...
Que se yo...
Segun ella tiene gusto a besos me dijo...
Evidentemente su marketing estaba bien estudiado para gente como yo...
Olvidamos a nuestros colegas de noche, o por lo menos yo lo hice inmediatamente, y nos dedicamos a olfatearnos y a pasearnos por los dos stages del lugar...
La noche sacudio su alfombra de estrellas y el dia se quedo dormido un rato mas....
y las copas vacias nos encontraron en su casa...
hasta el control remoto del depto vino a la reunion...
El sol llego invitado de ultima, ya que entro por el balcon, y entre aprendizajes de vida y de realidades en estos treinta y pico de anios, paso el pasado, el presente y el futuro...
De pronto nos quedamos solos, ya que el suenio gano por goleada a los participantes...
Nosotros por suerte estabamos fuertes...
Tome entonces la plaza de tu lado en el sillon, y ... casi copiando a la luna cuando le habia dejado su lugar al sol....
Te bese...
Un río de agua fresca fue tu boca cuando la dejé entrar en mi paladar....
Y Entraste sin preguntar hasta el fondo de mi alma y luego...
acomodaste tu risa sobre esa cama roja sin sueños.
El mediodia tartamudeaba, casi como mi emocion... me abrazaste y revisaste con una puntualidad envidiable cada uno de mis tatuajes...
La verdad yo no queria disimular nada a esa altura...
pero el olor de tu voz se acurrucó entre cada una de mis cosas...
Pasaron horas y lamentablemente por obligaciones tomadas de antemano, debi dejarla...
La imagen de su cara con suenio mientras me decia hasta luego, sonriendo y mientras se resfregaba los ojos chiquititos, me acompanio durante los treinta y cuatro minutos de caminata, los doce de ducha en mi casa, los cincuenta y cinco escalones de subida y bajada, y los siete de bicicleta hasta el trabajo....
El dia paso.... la noche sonrio con su luna menguante, y me invitaste a una comida en tu casa con amigos, y con ingredientes recien comprados en la costa Mediterranea...
Por supuesto que te dije un Si !!! grande como una casa!!!
Llegue... y con esa sonrisa que me vuelve loco , me tomaste de la mano y uno a uno me presentaste a los comenzales... Mi mano estaba extasiada... Casi como yo....
Me dijiste ... Mira lo que prepare... Mejillones !!! ricos Mejillones !!!
Hiciste freir unas echallotes cortadas chiquititas en manteca... un diente de ajo tambien chiquito, y cuando empezaron a transparentarse y hacerse completamente amigos entre los tres amantes escondidos en un humo claro y lleno de olor penetrante y llamativo, lanzaste los mejillones limpiados y sin barbas... diste ordenes con tu cuchara de madera con un par de movidas fuertes para que se despierten y tome,n sus lugares, y ahi nomas vino blanco, como bendiciendolos, o como acurrucandolos y tapandolos para que se envuelban en ese vapor repleto de sabor... unos 15 minutos pasaron hasta que se abrieron bien y removiendo de nuevo con mas cuidado, y remojandolos un poquito mas en vino, los lloviste de sal, y justo despues mientras aun se sacudian el sodio, perejil picado groseramente lindo... ultimas vueltas y listo... Estaban listos...
Servidos en platos hondos de color naranja....
Los colores se confundian entre ellos... el naranja de fondo, los hilos bordo de las echallotes, en negro de las valvas, el verde del perejil, el amarillo de los mejillones , el blanco del vino y el marron de tus ojos...
Todo esta estrategicamente bien puesto... Todo... hasta yo a tu lado...
Siempre fuiste buena en tu trabajo me conto alguien...
Termino el domingo... y el lunes , como siempre paso en un suspiro.... y no nos dejamos ni un centimetro...
y llego ese Martes tan empujado al vacio... y ahora mas que nunca...
Tomaste ese tren a tu Murcia natal....
Sería lo que no fui con tal de verte asomada al balcón de mis penas.
Tu ausencia fue como un zarpaso de días fallutos que no pasaban más.
Así que como un imbécil te escribo recetas que besan la lona.
Y me sacaste a bailar a la sombra de tu vestido.
Y antes de juntar la ropa dijiste: Ni se te ocurra soñar conmigo...'.
La verdad es que espero volver a verte...
Me encantaria volver a verte...
Suenio con volver a verte...
Asi como te sonie sin dormir, como te vi sin verte...
asi como te espere sin esperarte
y asi como te encontre sin buscarte...
una vez mas ...
la logica no existe...
Mi optimismo imnato me dice que nos encontraremos pronto...
en esta vida o en la otra...
en este tiempo o en el proximo...
en este mundo, el mio,
o en ese el tuyo....
Ese en el que nada hace mas mal, ese en el que mandas a derecha y siniestra, ese en el nunca podras querer ser superficial... ese donde los suenios se cumplen al pie de tu letra...
En tu Lanileria ...
La Lanileria donde ire a buscarte....
Por ahora te mando besos de agua.... pa que banien tu cuerpo y tu alma.... besos de agua... pa las heridas y pa seguir riendo...
viernes, 7 de agosto de 2009
Y que cumplo muchos más
La tarta de mi mamá, con helado de limoncello, sandía y manzana verde:
La tarta de frambuesa, o que viene del otro lado del charco (Feli hand made):
La tarta de Madrid, o de la improvisación y de la fantasía:
La tarta mía y de Massimo, o compartiendo años en familia:
Mi corazón tiene 30 años y 7 letras: gracias.
La tarta mía y de Massimo, o compartiendo años en familia:
Mi corazón tiene 30 años y 7 letras: gracias. viernes, 24 de julio de 2009
domingo, 19 de julio de 2009
serenità
Serena pesa 3,560kg, ya tiene los ojos abiertos y, sòlo de vez en cuando, llora como una desesperada; luego se chupa no uno sino 3 dedos (el ìndice, el medio y el anular) y me mira desde la incubadora (eso de salir al mundo da bastante frìo). Ademàs, es alta, y bien gordota: la salud hecha ninia.
Yo también peso 3,560kg màs, gracias a todo lo que mi madre que me pariò me està dando de comer. Y tambièn me chupo los dedos tras comer caracoles de mar o chirlas en su salsa. Lo ùnico que nos diferencia es que yo ya no lloro como una desesperada; culpa del amor, que me ha encontrado entre un aviòn y otro, entre una ciudad y otra, entre un dìa y otro.
Guardo la espera en un cajòn y me ilusiono con que aparezcas, flor de luna.
Yo también peso 3,560kg màs, gracias a todo lo que mi madre que me pariò me està dando de comer. Y tambièn me chupo los dedos tras comer caracoles de mar o chirlas en su salsa. Lo ùnico que nos diferencia es que yo ya no lloro como una desesperada; culpa del amor, que me ha encontrado entre un aviòn y otro, entre una ciudad y otra, entre un dìa y otro.
Guardo la espera en un cajòn y me ilusiono con que aparezcas, flor de luna.
martes, 14 de julio de 2009
Respiracion...
...He estado durmiendo a dos metros bajo tierra,y ahora he decidido dormir sobre la tierra.
He pasado tanto tiempo lamentando lo que no entendía,que ahora prefiero que me den las claras del día....
La Bebe
Renacimiento....
Los ultimos recuerdos del timbre de su voz, tenian peso de camperas y sweters gruesos, ya habian pasado varios meses, desde aquella ultima vez, donde su piel era mas blanca que de costumbre, y la mia, seducida por la de ella, mas negra que lo habitual tambien, producto de una inmersion de varias semanas en mi tierra amada...
No nos encontramos en el momento correcto me dijo...
Y decidi creerle, no se ni porque ni por como, pero decidi creerle...
baje la mirada y dandome un beso en cada brazo, me dije a mi mismo...
sabias que Te amo ???
Habia luz al fondo, siempre hay luz al fondo.Y siempre pude ver pequeños islotes, como yo , a flote que dejan que el sol les toque...
No queria que me duela...
Limpieza general, y ahi vamos de nuevo...
Reseduccion de mi mismo, y a jugar ese juego para el que naci mejor... La vida de animal carnivoro... y a cazar ...
Especies varias, colores, sabores, aromas, pasiones, locuras, pieles y demases... todos los demases...
Y me senti satisfecho...
Descanse un tiempito corto...
Y vamos de nuevo, Una y otra vez... Dulce barbarida el no controlar la forma de parar...
Y paso Febrero, y Marzo y Abril y Mayo, y ese 25, en conmemoracion de mi primer nacimiento, no me llamaste, ni el 26, ni el 27, nisiquiera el 28...lo hiciste el 29, excusandote por la demora... y todo via textual, tu voz seguia ausente, y en ese momento mas ausente que nunca...
Ya casi te habia olvidado, y de nuevo sin razones aparentes, te ofreci vernos por inercia y anticipando el no deberiamos... pero como la logica no existe, cantaste un OUIIIII !!! largo largo como mi esperanza.
Y sin saber porque, no te di mas noticias... me fui a Barna un par de veces, a Perpignan algunas otras, a Jupiter varias mas, y a varios otros destinos muchas mas veces aun, y no me di nisiquiera el tiempo para que me faltes... y nunca te habia tenido...
Ayer, en mi lectura habitual de correos, encontre un mensaje tuyo... Me preguntaste si estaba enojado con vos... que no entendias mi sin noticias desde hace un poco mas de un mes... que te hubiese gustado verme aunque sea una ultima vez... pensaste que habia dejado la ciudad para siempre ya...
Como explicarte que no sabia como hablarte, ni siquiera imaginaba tenerte al frente mio, buscaba motivos para escapar de la situacion...
y me llamaste de nuevo ... y cai de nuevo, como siempre, porque eso soy y sere siempre... de eso vivo... de caer y levantarme, y levantarme... y levantarme...
Quedamos a las cuatro y diez enfrente de la fuente , llegue tarde como siempre, estabas sentada en un escalon mirando hacia la derecha, seria...
El viento te llevo a girar noventa grados tu visual, y me viste... despues de tanto tiempo... me viste y te vi... tu sonrisa me despejo todas y absolutamente cada una de mis dudas... te incorporaste con una maniobra acrobatica, sin duda aprendida en esos viejos años de circo, y me rodeaste con tus brazos, apoyando tus labios en mi hombro izquierdo... Lo se porque las tres estrellas no paran de recordarmelo...
Me mire en tus ojos , mi mano sola encontro la tuya, y nos fuimos caminando tranquilamente...
Esos cuatro meses habian pasado muchas cosas, mucha gente, mucha vida...
Nosotros seguiamos iguales...
Nos sentamos en el verde cesped, hablamos, reimos, observamos, divagabamos, y cortando todas esa hermosa monotonia, te dije... queres que te cocine algo??? Me encantaria !! retrucaste...
Llegamos a casa, deje los lentes blancos sobre la mesa, busque en la heladera conque complacerte... Lo mas importante es estar con vos asi que no te vuelvas loco... dijiste....
...como explicar que estaba loco por vos desde el hola de la primera vez...
Un sachet de gambas enteras , se abrio y le rocie aceite de oliva y sal gorda... las removi bien, agregue un poco de aceite de sesamo, unos granos de sesamo tostados, una pizca de canela y unas gotas de miel... deje marinar mientras seleccionaba un disco de Janis, y descorche una botella de rosado frances, bien frio....
Hablamos de viajes, de proyectos, de porqueses y diretes...
Le pedi compañia para volver a la cocina, te ayudo? pregunto... mirame nada mas... con eso tengo todo...
Calente la plancha, un poco de manteca, y a dorar las gambas, lentamente , el fuego no fuerte, ni tampoco bajo, que se doren y caramelicen poquitito a poquitito, como mi alma, unos 10 minutos, agitandolas siempre, cuando estan casi listas, cilantro picado chiquitito, y mas sesamo...
Salieron llenas de color, tu boca... jugaba con un limon , mientras yo acomodaba en una fuente la cena...
Comimos...
Llego la luna...
Me preguntaste si seguia mi romance con ella...
Si le seguia pidiendo eso... si seguia parandome en la calle o dondequiera que fuere para hablarle...
Entonces note que te acordabas de cada instante...
Te robe, te acune, desafie a Joaquin y cada vez fuimos menos vos, menos yo, y mas nosotros...
Acercamos los corazones...
El aliento fue un manantial de vida ....
y cada beso Pura Alegria !
Y no deje ni un instante de mirar mi reflejo en tus pupilas...
El teléfono de la Isla
Debe de estar pasando algo con los números. Ayer, cuando volví a casa, recibí una llamada: el display marcaba algo parecido a un trentaitrés con algo de seis, y en seguida lo reconocí: el número de la Isla!
Pero lo curioso fue que, cuando descolgué, se me empezó a llenar el oído de números: el 23 con el 5 (algo se bloqueó), otra vez el 33 (al espejo es un εε o un ee, y la sonrisa se duplica), luego un dos confundido con un 1, y de ahí ruidos raros como veinticuatro, desde hasta (palabras que marcan el tiempo cual péndulos), treinta, julio como siete, ocho días, tres imposibles, la canción de Carlos Puebla para nosotros siempre es 26, y la verdá: no sé qué más.
Tuve que empezar la cuenta atrás y el resultado fue 52 días sobre una base de 5 meses y 4 días, dividido por 28/2.
No me salían las cuentas y no reconocí a la Isla hasta que la oí recitar:
Apenas él le amalaba el noema, a ella se le agolpaba el clémiso y caían en hidromurias, en salvajes ambonios, en sustalos exasperantes. Cada vez que él procuraba relamar las incopelusas, se enredaba en un grimado quejumbroso y tenía que envulsionarse de cara al nóvalo, sintiendo cómo poco a poco las arnillas se espejunaban, se iban apeltronando, reduplimiendo, hasta quedar tendido como el trimalciato de...
Todo pasa por la palabra clave: nuestros aviones, nuestros Julios, nuestro futuro.
Aquí hay gato encerrado, la oí decir. O, en alternativa, un pequeño saltamontes.
Pero lo curioso fue que, cuando descolgué, se me empezó a llenar el oído de números: el 23 con el 5 (algo se bloqueó), otra vez el 33 (al espejo es un εε o un ee, y la sonrisa se duplica), luego un dos confundido con un 1, y de ahí ruidos raros como veinticuatro, desde hasta (palabras que marcan el tiempo cual péndulos), treinta, julio como siete, ocho días, tres imposibles, la canción de Carlos Puebla para nosotros siempre es 26, y la verdá: no sé qué más.
Tuve que empezar la cuenta atrás y el resultado fue 52 días sobre una base de 5 meses y 4 días, dividido por 28/2.
No me salían las cuentas y no reconocí a la Isla hasta que la oí recitar:
Apenas él le amalaba el noema, a ella se le agolpaba el clémiso y caían en hidromurias, en salvajes ambonios, en sustalos exasperantes. Cada vez que él procuraba relamar las incopelusas, se enredaba en un grimado quejumbroso y tenía que envulsionarse de cara al nóvalo, sintiendo cómo poco a poco las arnillas se espejunaban, se iban apeltronando, reduplimiendo, hasta quedar tendido como el trimalciato de...
Todo pasa por la palabra clave: nuestros aviones, nuestros Julios, nuestro futuro.
Aquí hay gato encerrado, la oí decir. O, en alternativa, un pequeño saltamontes.
lunes, 13 de julio de 2009
Albóndigas Tangerinas con toque migratorio
Mi viaje a Marruecos empezó hace más de tres semanas ya.
Salí de noche, el aeropuerto estaba a un par de calles de mi casa, cuesta abajo. Para superar el miedo me había tomado unos cuantos rones, y en un momento de frivolidad me pinté un mechón de rosa fuxia. No pensé que, por ello, me encarcelarían en un cuarto abuhardillado, con una ventana a los techos del barrio de Lavapiés.
La noche nos llevó al desierto. Yo estaba muy cansada y apoyé mi pelo contra tu cuello, como si fuera un gesto antiguo, repetido y usual.
Dormimos abrazados a pesar del hambre nocturno, pasion du marroc la llaman. Y tu piel era de seda, y tus ojos llenos de ira.
Conocí a tu mamá, pero no pude reconocer instintivamente a tu padre (quizás esto hubiera cambiado el rumbo de nuestra historia). Hermanas, sobrinos, primos... me sentía rodeada de oro cual princera o reina de un domingo por el Rastro. Fuimos a nuestro parque, tras hablar con el chico de los cuadros, y allí empezaste a recitar el Corán.
Las aspiraciones de ese idioma expresivo, sus matices leves que se contruyen con tan solo abrir la boca en forma de sonrisa, de beso, de historia. Cuántas veces me sentaría en el techo a escucharte, sabiendo que aguantarías todas y cada una de mis incómodas preguntas.
Sé que el cariño brotó cuando decidimos abandonar el fast food árabe para dedicarnos a cocinar. Entonces fuimos a la carnicería halal, y un hombre con el ojo de vidrio nos picó un trozo de su mejor ternera. Compramos pan de horno de leña y cocacola (tampoco sabía que, a partir de ese momento, nunca más hubiera podido saborear la frescura afrutada de un buen Rueda).
En la casa entraba la luz de todo el barrio: Tánger se mira al espejo cada vez que una ola toca tus pies. Los recuerdos nos volvieron locos, hacía tanto que nos conocíamos, tanto que nos contábamos, y tan poco que nos habíamos abrazado... Me pediste que te ayudara a preparar las albóndigas, y yo, con mis manos chiquitas, seguí cada instrucción, mientras te miraba las caderas y el cuello. Hay comidas irresistibles. Pusiste a fuego alto el tomate con tus especias, luego les echámos las albóndigas y por último los huevos, que cuajaron y fueron a formar una salsa que tenía el sabor de tus besos.
No va a haber nunca más en mi vida otra forma de comer. África está en mi nombre y en mis dedos, y aquel día empezó otra historia, otro blog, otros cuentos, que se apoyarían en las tejas, en los aviones que contamos mientras pasaban sobre nuestras cabezas, cada uno en su ruta, con sus luces, y tú me relatabas el Islám, las prohibiciones, siempre con ese maniqueísmo que te contradistingue hasta hoy. El calor hizo que nos quedáramos desnudos contra el cielo; los viernes agreden la normalidad, y hoy llevo tu brazalete plateado, mañana te pediré ayuda para subir las maletas y anteayer te regalé la tortuga.
Quedan pocos días para que me prepares el café que, como una gata desperezándose, te pido cada mañana. Tengo que coger mi vuelo de vuelta, y sólo hemos llegado a la clase de árabe número 11, a 2 canciones de Michael Jackson y a 0 tajine de pollo.
Dicen que en Mauritania hay una haima suspendida en el cielo, desde donde se pueden contar todas las estrellas. Yo no sé contar hasta mucho, pero sé irme de puntillas, para no te despierte ningún ruido, ni el de esta mariposa volando, ni el de mi avión yéndose, otra vez, de ti, hacia ti, o qué sé yo.
Salí de noche, el aeropuerto estaba a un par de calles de mi casa, cuesta abajo. Para superar el miedo me había tomado unos cuantos rones, y en un momento de frivolidad me pinté un mechón de rosa fuxia. No pensé que, por ello, me encarcelarían en un cuarto abuhardillado, con una ventana a los techos del barrio de Lavapiés.
La noche nos llevó al desierto. Yo estaba muy cansada y apoyé mi pelo contra tu cuello, como si fuera un gesto antiguo, repetido y usual.
Dormimos abrazados a pesar del hambre nocturno, pasion du marroc la llaman. Y tu piel era de seda, y tus ojos llenos de ira.
Conocí a tu mamá, pero no pude reconocer instintivamente a tu padre (quizás esto hubiera cambiado el rumbo de nuestra historia). Hermanas, sobrinos, primos... me sentía rodeada de oro cual princera o reina de un domingo por el Rastro. Fuimos a nuestro parque, tras hablar con el chico de los cuadros, y allí empezaste a recitar el Corán.
Las aspiraciones de ese idioma expresivo, sus matices leves que se contruyen con tan solo abrir la boca en forma de sonrisa, de beso, de historia. Cuántas veces me sentaría en el techo a escucharte, sabiendo que aguantarías todas y cada una de mis incómodas preguntas.
Sé que el cariño brotó cuando decidimos abandonar el fast food árabe para dedicarnos a cocinar. Entonces fuimos a la carnicería halal, y un hombre con el ojo de vidrio nos picó un trozo de su mejor ternera. Compramos pan de horno de leña y cocacola (tampoco sabía que, a partir de ese momento, nunca más hubiera podido saborear la frescura afrutada de un buen Rueda).
En la casa entraba la luz de todo el barrio: Tánger se mira al espejo cada vez que una ola toca tus pies. Los recuerdos nos volvieron locos, hacía tanto que nos conocíamos, tanto que nos contábamos, y tan poco que nos habíamos abrazado... Me pediste que te ayudara a preparar las albóndigas, y yo, con mis manos chiquitas, seguí cada instrucción, mientras te miraba las caderas y el cuello. Hay comidas irresistibles. Pusiste a fuego alto el tomate con tus especias, luego les echámos las albóndigas y por último los huevos, que cuajaron y fueron a formar una salsa que tenía el sabor de tus besos.
No va a haber nunca más en mi vida otra forma de comer. África está en mi nombre y en mis dedos, y aquel día empezó otra historia, otro blog, otros cuentos, que se apoyarían en las tejas, en los aviones que contamos mientras pasaban sobre nuestras cabezas, cada uno en su ruta, con sus luces, y tú me relatabas el Islám, las prohibiciones, siempre con ese maniqueísmo que te contradistingue hasta hoy. El calor hizo que nos quedáramos desnudos contra el cielo; los viernes agreden la normalidad, y hoy llevo tu brazalete plateado, mañana te pediré ayuda para subir las maletas y anteayer te regalé la tortuga.
Quedan pocos días para que me prepares el café que, como una gata desperezándose, te pido cada mañana. Tengo que coger mi vuelo de vuelta, y sólo hemos llegado a la clase de árabe número 11, a 2 canciones de Michael Jackson y a 0 tajine de pollo.
Dicen que en Mauritania hay una haima suspendida en el cielo, desde donde se pueden contar todas las estrellas. Yo no sé contar hasta mucho, pero sé irme de puntillas, para no te despierte ningún ruido, ni el de esta mariposa volando, ni el de mi avión yéndose, otra vez, de ti, hacia ti, o qué sé yo.
domingo, 12 de julio de 2009
Pubblicità (mirando pa' ti mirrubia)
quizás alguien no sepa que me casé dos veces con una mujer.
precisamente, en Notre Dame de la Guarde, Marseille, un día de mucho viento, contemplando desde lejos la Isla de If donde aguarda el alma del conde de Montecristo; y en el Vaticano, celebrada la misa por el mismísimo Ratzinger, mientras saltábamos (para encontrarnos) desde el Sagitario al Virgo, del Piscis a la Libra (quizás nadie sepa que, en el suelo de la plaza de San Pedro, están inscritos, en unos redondeles de mármol beige, todos los signos del zodíaco).
ser rubia, a día de hoy, no es lo más sencillo que nos pueda pasar. pero si a esto le añadimos la frescura del pepinillo, las vitaminas del zumo de naranja y la química del cerebro, nos encontramos con Lagartito.
si no leen es porque no quieren.
la sirenita
hoy desayuno galletas de fibra, y vos mi cuerpo, acompañado con bebida de pasión.
ayer cené jamón serrano cortado con la katana de Scorsese. estaba en Buenos Aires, y mi color era el blanquinegro azulado. sólo los recuerdos tenían colores vistosos.
anteayer una mezcla de canónigos, palmitos, queso fresco, tostas rotas y vinagre de módena, mientras te veía, transparente, danzando entre los fogones vitrocerámicos de mi nueva cocina.
mañana volveré al menú de 9 euros: salmón de segundo y espárragos de triguero o primero... con sal gorda y a la plancha, mejores no hay.
pasado pondré un pie en mi país, iré al muelle y confiaré en que subas a ese barco, costees hacia Génova para circumnavegar luego casi toda la península; y pasar por el Estrecho de Messina, que subas el Adriático y ahí, a mitad de camino en la ruta hacia la Isla de Venecia, me encontrarás, arraigada a las rocas como los mejillones, o debajo de la arena como una chirla o una navaja, o fluctuando como un delfín, una ballena (de las del Adriático), un tiburón bueno.
estoy dividida en dos. una parte de mí sabe nadar y no tiene miedo a la profundidad. y la otra... te la comiste ya.
ayer cené jamón serrano cortado con la katana de Scorsese. estaba en Buenos Aires, y mi color era el blanquinegro azulado. sólo los recuerdos tenían colores vistosos.
anteayer una mezcla de canónigos, palmitos, queso fresco, tostas rotas y vinagre de módena, mientras te veía, transparente, danzando entre los fogones vitrocerámicos de mi nueva cocina.
mañana volveré al menú de 9 euros: salmón de segundo y espárragos de triguero o primero... con sal gorda y a la plancha, mejores no hay.
pasado pondré un pie en mi país, iré al muelle y confiaré en que subas a ese barco, costees hacia Génova para circumnavegar luego casi toda la península; y pasar por el Estrecho de Messina, que subas el Adriático y ahí, a mitad de camino en la ruta hacia la Isla de Venecia, me encontrarás, arraigada a las rocas como los mejillones, o debajo de la arena como una chirla o una navaja, o fluctuando como un delfín, una ballena (de las del Adriático), un tiburón bueno.
estoy dividida en dos. una parte de mí sabe nadar y no tiene miedo a la profundidad. y la otra... te la comiste ya.
lunes, 6 de julio de 2009
para vos, un secreto impublicable
En la Isla del Medio jugábamos a las sillas. Se acuerdan de ese juego con música, donde por ejemplo había 10 personas y 9 sillas, y cuando se paraba la música todos tenían que sentarse, y uno se quedaba fuera? Pues ese mismo.
Pero nosotros éramos dos, y las sillas también.
Ahora, las sillas se mantienen en el mismo número: siguen siendo aterciopeladas, cómodas, lindas y luminosas. Pero no puedo jugar, no encuentro a quien jugaba conmigo a no perder jamás, como en los mejores partidos de amor.
Echo de menos jugar. Pero te echo mucho más de menos a vos.
Te quiero como querés vos a la vida misma.
Pero nosotros éramos dos, y las sillas también.
Ahora, las sillas se mantienen en el mismo número: siguen siendo aterciopeladas, cómodas, lindas y luminosas. Pero no puedo jugar, no encuentro a quien jugaba conmigo a no perder jamás, como en los mejores partidos de amor.
Echo de menos jugar. Pero te echo mucho más de menos a vos.
Te quiero como querés vos a la vida misma.
viernes, 3 de julio de 2009
Brownie en playback de chocolate doble
Me levanto temprano por la mañana, pues tardo mucho en ajustarme los rizos. Frente al espejo, observo cómo el tiempo cambia mi cuerpo, inevitablemente, y me pregunto si cambiará también mi forma de ser, los modos que tengo de querer a las personas, de darle vueltas a las mousse, de extender la nata, el praliné de colorines y todos los demás ingredientes que suelo utilizar a diario.
Hace mucho ya que decidí doblar la cantidad de chocolate en el brownie. Mis clientes -gustosos y divertibles- aprecian esa generosidad, pues les coincide con ese extraño virus llamado hiperglucemia del amor, que algún día llegará a afectarme a mí también.
Tras lavarme cuidadosamente las manos, cual médico que se asome a una delicada operación de cirujía, echo un vistazo a mis uñas: los postres no soportan las faltas de limado ni exceso de esmalte. Descascaro 4 huevos de un golpe (la experiencia comete esos milagros) y separo las yemas de las claras; a éstas añado 4 cucharadas soperas de azúcar blanco refinado y paso a montarlas a nieve, con la misma paciencia con la que espero una señal de él. Las yemas, en cambio, terminan en un cuenco de metal: hoy no sé si juntarlas con nata, crema de leche o yogur. Todo depende de cómo quiero que sea el día, si corposo, naif o light.
Tras realizar estas operaciones, miro hacia el fondo donde está el espejo: ahí yace el bote con polvo negro, ya multiplicado de por sí, presentándose con sus cantidades perfectas. Como aquella vez que desempapelamos las chuches crunch y comimos al ritmo de los mordiscos. Siempre hay dos formas de vivir la vida, dependiendo de si estás a un lado o al otro del charco. Yo estoy en éste, nadie me espera en ningún lugar, pero yo tengo fe de encontrarlo cada vez que me paseo por el barrio de Palermo viejo. Junto, pues, la doblada de chocolate a las yemas, y mientras les doy vueltas, despacio, añado la nieve de yemas azucaradas hasta que todo se convierta en una crema espesa e impermeable. El truco está en echarle unas gotas de agua para oxigenar un poco el día, y así lo hago, mientras me siento una princesa que juega con su gato.
El momento del horneado y de la espera es el que más me gusta. Programo a 220º y 26 minutos. En ese instante, salta una conversación nueva desde el otro lado del espejo. Dice ¡hola! o ¿cómo vas ché? y nos tiramos a conversar de viajes, amores descabellados, trabajo, y recetas para enfermos. Me sorprende todavía la facilidad con la que ha llegado a mi vida a través del arte, sin filtros ni dobleces, con una sonrisa que jamás he visto pero que llevo meses imaginando.
Susurro todas las palabras que leo, y en el playback encontramos nuestra forma de comunicarnos.
Hace mucho ya que decidí doblar la cantidad de chocolate en el brownie. Mis clientes -gustosos y divertibles- aprecian esa generosidad, pues les coincide con ese extraño virus llamado hiperglucemia del amor, que algún día llegará a afectarme a mí también.
Tras lavarme cuidadosamente las manos, cual médico que se asome a una delicada operación de cirujía, echo un vistazo a mis uñas: los postres no soportan las faltas de limado ni exceso de esmalte. Descascaro 4 huevos de un golpe (la experiencia comete esos milagros) y separo las yemas de las claras; a éstas añado 4 cucharadas soperas de azúcar blanco refinado y paso a montarlas a nieve, con la misma paciencia con la que espero una señal de él. Las yemas, en cambio, terminan en un cuenco de metal: hoy no sé si juntarlas con nata, crema de leche o yogur. Todo depende de cómo quiero que sea el día, si corposo, naif o light.
Tras realizar estas operaciones, miro hacia el fondo donde está el espejo: ahí yace el bote con polvo negro, ya multiplicado de por sí, presentándose con sus cantidades perfectas. Como aquella vez que desempapelamos las chuches crunch y comimos al ritmo de los mordiscos. Siempre hay dos formas de vivir la vida, dependiendo de si estás a un lado o al otro del charco. Yo estoy en éste, nadie me espera en ningún lugar, pero yo tengo fe de encontrarlo cada vez que me paseo por el barrio de Palermo viejo. Junto, pues, la doblada de chocolate a las yemas, y mientras les doy vueltas, despacio, añado la nieve de yemas azucaradas hasta que todo se convierta en una crema espesa e impermeable. El truco está en echarle unas gotas de agua para oxigenar un poco el día, y así lo hago, mientras me siento una princesa que juega con su gato.
El momento del horneado y de la espera es el que más me gusta. Programo a 220º y 26 minutos. En ese instante, salta una conversación nueva desde el otro lado del espejo. Dice ¡hola! o ¿cómo vas ché? y nos tiramos a conversar de viajes, amores descabellados, trabajo, y recetas para enfermos. Me sorprende todavía la facilidad con la que ha llegado a mi vida a través del arte, sin filtros ni dobleces, con una sonrisa que jamás he visto pero que llevo meses imaginando.
Susurro todas las palabras que leo, y en el playback encontramos nuestra forma de comunicarnos.
martes, 30 de junio de 2009
Pubblicità (mirando p'arriba)
Asiento de la Suegra encuentra su lugar donde Chile encuentra el mar. Cruce de empanadas y océano, Flor y Carola han montado su pequeña sociedad ilimitada y hacen del cheap un must, del césped joya y del resto poesía, melodía, armonía o más bien ropa.
Y andan de puntillas por los techos, cual gatas sin dueños, equilibristas de la vida, pintando arcoiris en el cielo cuando no hay ni lluvia ni sol.
Reciclensén y vístansen de lo que les queda y les sobra.
A la carte
Cada vez que hablamos, vuelve a nacer esa chispa de incienso que me llena la vida frívola que tengo.
Entonces cruzo las piernas, apoyo el teléfono al oído, cojo un mechón rubio y empiezo a frotármelo contra la comisura de la boca; mi cabeza oblicua finge seriedad, así como mi compostura, pero por dentro estallan los castillos, las dobles eles y el brillo de tus ojos de nutella. Sustituyo el mechón por un bolígrafo, mientras escribo que si la celda A3 es igual a +100.000 entonces rojo, el color de las alertas. Es probable también que de mi bola de cristal salga un chicle de fresa y lime y que soplando se haga una pompa grande como un globo aerostático y pueda empezar a viajar de nuevo hacia vos.
Y te encontraré a mitad de camino porque sé que hace mucho tiempo que allí me estás esperando. Cocinándome.
Entonces cruzo las piernas, apoyo el teléfono al oído, cojo un mechón rubio y empiezo a frotármelo contra la comisura de la boca; mi cabeza oblicua finge seriedad, así como mi compostura, pero por dentro estallan los castillos, las dobles eles y el brillo de tus ojos de nutella. Sustituyo el mechón por un bolígrafo, mientras escribo que si la celda A3 es igual a +100.000 entonces rojo, el color de las alertas. Es probable también que de mi bola de cristal salga un chicle de fresa y lime y que soplando se haga una pompa grande como un globo aerostático y pueda empezar a viajar de nuevo hacia vos.
Y te encontraré a mitad de camino porque sé que hace mucho tiempo que allí me estás esperando. Cocinándome.
lunes, 22 de junio de 2009
El Fantasma de la Isla III
No podemos controlar la mayoría de las cosas que nos pasan. Otra cosa es que las azuqueremos.
Esta mañana, mientras no buscaba nada en concreto, en ese bolsillo de cortazariana memoria encontré "Bombón de Chocolate":
25 de Junio 2008.
Estaba sentada en la estación esperando por él. Tenía muchos nervios, hacía años que lo conocía a través de palabras escritas en una pantalla y sólo una vez pudimos vernos las caras fue una visita fugaz. Pero esta segunda vez iba a ser especial; lo iba a conocer, saber de sus días, sus costumbres, sus movimientos, iba a estar en su salsa!
Estaba muy cansada luego de 8 horas de viaje en un tren que se frenaba en cada pueblito. Creo que mis nervios y mis miedos ayudaban a mi cansancio. Ya estaba a punto de quedarme dormida hasta que lo vi entrar por la puerta previo estacionar su súper vehiculo de dos ruedas y todo se me paso!!! Apenas nos vimos nos nació una sonrisa gigante en nuestros rostros y no dudamos en darnos un fuerte abrazo… fuerte fuerte… de esos que crujen los huesitos (como cada cubito de carne cae en la sartén caliente) de felicidad!!!
Pasaron los días, no muchos, los necesarios como para sentirme la persona mas feliz. No nos cansábamos de charlar, reír, intercambiar recetas de la vida, la mayoría de nuestra autoría y otras no. Yo intentaba que él incluyera en su menú a mis perezosos madrileños y él a su Sabina querido, pero no había caso… ninguno daba el brazo a torcer (vale aclarar que ya incluí a Sabina y a su Fernet querido en mi menú, pero no logro que él incluya mi plato preferido… jamás lo va a hacer).
Había llegado el momento de partir. Mi experiencia por el viejo continente debía continuar. Tenía que seguir disfrutando de los distintos olores culinarios del resto del mundo.
Ganas no tenía de despegarme de él. Me hizo sentir muy cómoda a su lado. Me cocinó de lo más rico… esas galletitas con queso y kanikama ri-qui-si-mas!
Con la panza llena y el corazón contento (y muy) me tomé el bondi que me llevaría al país vecino.
Una vez arriba descubrí la receta perfecta para hacer el mejor bombón de chocolate:
- Dos tabletas de chocolate negro tus ojos negros
- Azúcar Blanca como tu sonrisa
- Manteca suave como tus manos
- Agua transparente como vos
- Y el último ingrediente, me lo guardo para mí.
A partir de ese día nació esta relación de amor, odio, deseo, indiferencia, sinceridad, chamuyo, pero por sobre todo, es una relación alegre y honesta. Te adoro.
Y para nuestra velada perfecta, vos cocina la entrada, el plato principal y el vino que del postre y la música me encargo yo.
http://www.youtube.com/watch?v=Mf0rUvMp0SE
Gracias x todo =)
Pd: Cierro los ojos y siento en la boca el sabor de ese pedacito de bombón que probé aquella noche de Junio de 2008
Esta mañana, mientras no buscaba nada en concreto, en ese bolsillo de cortazariana memoria encontré "Bombón de Chocolate":
25 de Junio 2008.
Estaba sentada en la estación esperando por él. Tenía muchos nervios, hacía años que lo conocía a través de palabras escritas en una pantalla y sólo una vez pudimos vernos las caras fue una visita fugaz. Pero esta segunda vez iba a ser especial; lo iba a conocer, saber de sus días, sus costumbres, sus movimientos, iba a estar en su salsa!
Estaba muy cansada luego de 8 horas de viaje en un tren que se frenaba en cada pueblito. Creo que mis nervios y mis miedos ayudaban a mi cansancio. Ya estaba a punto de quedarme dormida hasta que lo vi entrar por la puerta previo estacionar su súper vehiculo de dos ruedas y todo se me paso!!! Apenas nos vimos nos nació una sonrisa gigante en nuestros rostros y no dudamos en darnos un fuerte abrazo… fuerte fuerte… de esos que crujen los huesitos (como cada cubito de carne cae en la sartén caliente) de felicidad!!!
Pasaron los días, no muchos, los necesarios como para sentirme la persona mas feliz. No nos cansábamos de charlar, reír, intercambiar recetas de la vida, la mayoría de nuestra autoría y otras no. Yo intentaba que él incluyera en su menú a mis perezosos madrileños y él a su Sabina querido, pero no había caso… ninguno daba el brazo a torcer (vale aclarar que ya incluí a Sabina y a su Fernet querido en mi menú, pero no logro que él incluya mi plato preferido… jamás lo va a hacer).
Había llegado el momento de partir. Mi experiencia por el viejo continente debía continuar. Tenía que seguir disfrutando de los distintos olores culinarios del resto del mundo.
Ganas no tenía de despegarme de él. Me hizo sentir muy cómoda a su lado. Me cocinó de lo más rico… esas galletitas con queso y kanikama ri-qui-si-mas!
Con la panza llena y el corazón contento (y muy) me tomé el bondi que me llevaría al país vecino.
Una vez arriba descubrí la receta perfecta para hacer el mejor bombón de chocolate:
- Dos tabletas de chocolate negro tus ojos negros
- Azúcar Blanca como tu sonrisa
- Manteca suave como tus manos
- Agua transparente como vos
- Y el último ingrediente, me lo guardo para mí.
A partir de ese día nació esta relación de amor, odio, deseo, indiferencia, sinceridad, chamuyo, pero por sobre todo, es una relación alegre y honesta. Te adoro.
Y para nuestra velada perfecta, vos cocina la entrada, el plato principal y el vino que del postre y la música me encargo yo.
http://www.youtube.com/watch?v=Mf0rUvMp0SE
Gracias x todo =)
Pd: Cierro los ojos y siento en la boca el sabor de ese pedacito de bombón que probé aquella noche de Junio de 2008
de paso y de visita, una náufraga
sábado, 20 de junio de 2009
Video Isla I
Le group Paco Ghiwane:
http://www.mooja.ma/P7-39-286-402-musique-pacco-ghiwane-festival-gnaoua.html#
He comido muy muy mal (we have a Diego too, Salgorda):
http://www.youtube.com/watch?v=HDphU4UlFnI&feature=related
http://www.mooja.ma/P7-39-286-402-musique-pacco-ghiwane-festival-gnaoua.html#
He comido muy muy mal (we have a Diego too, Salgorda):
http://www.youtube.com/watch?v=HDphU4UlFnI&feature=related
Marruecos meidinitali (badabúm cha cha):
http://www.youtube.com/watch?v=q9d3F3D8tM0
Souk al-Sebat (just listen, don't look at it):
http://www.youtube.com/watch?v=2-VxkP6gWMA
Here, where everything started:
http://www.youtube.com/watch?v=S_Itl5r5S_c
Y ahora, un par de transliteraciones:
Cartas de la Isla (Y de la Era 2)
Este post garb se debe a dos factores: el primero es que he mudado mi biblioteca a la nueva casa y sólo me he quedado con el libro del bolso; el segundo es que dentro de muy poquito vuelvo a desertear con ilusión.
"Garib, el nombre árabe que significa Occidente, es también el lugar de las tinieblas y de lo incomprensible, y eso es siempre espantoso. Garb es el territorio de lo extraño, el garib. Y todo aquello que no se comprende espanta. Lo extraño en árabe tiene una connotación espacial muy fuerte, pues garb es el lugar por donde el sol se pone y desde donde las tinieblas acechan. Por el oeste, la noche atrapa al sol y se lo traga; todos los terrores son entonces lícitos. Es en ese lugar donde la garaba, la calidad de lo extraño, decidió afincarse."
"Garib, el nombre árabe que significa Occidente, es también el lugar de las tinieblas y de lo incomprensible, y eso es siempre espantoso. Garb es el territorio de lo extraño, el garib. Y todo aquello que no se comprende espanta. Lo extraño en árabe tiene una connotación espacial muy fuerte, pues garb es el lugar por donde el sol se pone y desde donde las tinieblas acechan. Por el oeste, la noche atrapa al sol y se lo traga; todos los terrores son entonces lícitos. Es en ese lugar donde la garaba, la calidad de lo extraño, decidió afincarse."
Fátima Mernissi, El miedo a la Modernidad. Islam y democracia
El Horóscopo de la Isla: Piscis
En la Isla del Medio ha llegado el Verbo Extrañar.
Tras medio día volando, cogió el metro desde la T4 hasta Nuevos Ministerios. Luego el intercambio a la línea azul hasta Plaza de España y de ahí la amarilla a Lavapiés. Venía de lejos y era la primera vez que viajaba con maleta. No fueron sus pies quienes subieron las escaleras...
Yo le estaba esperando acelerada, contestando a la enésima llamada de móvil. Llevaba (yo) una camisola gris, ancha, vaqueros y zapatos rojos de tacón (those magic slippers will take you home). Él, unas chanclas de playa y escarcha en el pelo.
Era normal para mí sentirlo al lado por el barrio. Siempre extrañé algo en mi vida, siempre me extrañó ella. Siempre me extrañó él.
Ahora, somos dos peces inseparables. Y miramos en direcciones contrarias porque nos espera recorrer un gran círculo que, dentro de un tiempo que no sabemos medir (porque no sabemos contar), volverá a encontrarnos.
Y la Isla ya no se sentirá tan sola.
Pizza Carbonara desafiante
Mientras él y yo hablábamos de las fronteras que existen en las relaciones laborales, la mujer de piel de ébano cogió harina integral, agua y sal y se puso a amasar. Las pelotitas de polvo blanco se iban destruyendo al encontrarse con las palabras ego, inmadurez, línea y decisión.
Una vez hecha la masa, tuvo que tenderla con una botella vacía, y lo hizo sobre una alfombrilla de imprescindibilidad.
Luego, desafiando las leyes de mi cocina, echó nata, becon y cebolla por encima de esa lámina; y al horno, a hornear y horneó.
Admiro mucho cuando una persona tiene criterios de juicio unificados en su cabeza; pero la admiro más cuando esos criterios son equilibrados e intentan mantener una justicia empresarial y económica.
Y sí, quizás el problema no es que en Italia no exista la pizza carbonara, sino que yo venga de un mundo no-profit donde la importancia del que narra es mínima con respecto a las acciones de quien actúa. Un mundo guay.
Una vez hecha la masa, tuvo que tenderla con una botella vacía, y lo hizo sobre una alfombrilla de imprescindibilidad.
Luego, desafiando las leyes de mi cocina, echó nata, becon y cebolla por encima de esa lámina; y al horno, a hornear y horneó.
Admiro mucho cuando una persona tiene criterios de juicio unificados en su cabeza; pero la admiro más cuando esos criterios son equilibrados e intentan mantener una justicia empresarial y económica.
Y sí, quizás el problema no es que en Italia no exista la pizza carbonara, sino que yo venga de un mundo no-profit donde la importancia del que narra es mínima con respecto a las acciones de quien actúa. Un mundo guay.
sábado, 13 de junio de 2009
domingo, 7 de junio de 2009
Pubblicità (cliqueando)
Agustín Bethencourt es, esencialmente, un visionario. Cual buen arquitecto, detesta el desorden, el desfase y la locura.
Agustín Bethencourt es, doblemente, visionario. Su trabajo como fotógrafo del proyecto lo sitúa entre los mejores terroristas de la publicaciones en red.
Agustín Bethencourt es la anáfora del detalle, que él mismo sigila y hace permanente, metonímico y aéreo.
Seguiré posando para ti un millón de veces más, con o sin techo, con o sin mar, con o sin cicatrices.
Especia(s/l)
Los herbolarios de Marrakesh son museos del olor. Es difícil llegar si alguien no te guía por los zocos, pero si los encuentras casualmente la experiencia es más sorprendente. Suelen ser laberintos de paredes blancas, con estanterías y botes ordenados por colores: especias, aceites, pigmentos, flores, raíces... Hay muchas puertas y recovecos donde esconderte para robar un beso, una mirada, o una raíz de ginseng. Todo es muy silencioso por dentro, lo contrario de esa ciudad en bullicio continuo. Y luego, te adjudican una salita y un herborista que hable tu idioma. En realidad, recitan poemas a cada rato, mirándote fijo a los ojos más de tres segundos seguidos y consiguen que te enamores.
El cuidado del cuerpo por fuera se convierte, pues, en un ritual de detalles: aceite de roseta para las cicatrices y las ojeras, aceite de argán para rociarte tras un hamam, sanoug para respirar mejor. Pero el cuidado del cuerpo por dentro es todavía más infinito: ras el hanut es el nombre de 35 especias que sirven para tajine, couscous, barbacoa; con el azafrán coloreas los arroces, los calditos y el pollo; con el comino saboreas las legumbres y las sopas, y evita el dolor de estómago.
Y hay una infinidad de palabras especiadas que ahora mismo he escondido en los cajones rojos del mueble de la cocina, que es el mismo sitio donde guardo la inspiración de to see you again, zwin.
Tortiglioni con sugo di pomodoro
Y sin embargo seguimos desplazándonos. En este momento estarás a punto de volar y yo de echarte de menos otra vez, la enésima. No sé muy bien qué nos unió, y tampoco lo que nos separó.
Volví a cocinar para ti, que eres tan tenue, tan celeste por la mañana, tan sonriente a cada momento, incluso cuando lloras. Tras la última experiencia con Suru, quise volver a repetir en nombre de la reiteración.
Media cebolla cortadita, llorona, blanca como yo, y puesta a dorarse al sol del aceite de oliva; un secreto de miga de mantequilla y freixenet para que el olor llegue al primer piso y te invite a subir otra vez. Mi sartén de design y échale candela, échale tomate triturado. Ahí es cuando todo se confunde, el aceite se convierte en un vidrio transparente y amarillo que ampara lo que hay por debajo. Todo desaparece si cierras los ojos por un momento.
A cada burbujita de salsa que explotaba corresponde un día más que te echo de menos. Qué envidia escuchar esa canción y saber que te vas a ir allá, justo allá, donde están mis sueños. Por supuesto, todo es sano, porque la pasta es un plato sano.
Tortiglioni, vulgarmente llamado macarrones en estas tierras que no distinguen una pluma de una mariposa ni un número de otro cuando se trata de espaguetis. Qué le vamos a hacer.
El toque estuvo en el orégano... no sabía que en tu tierra era diferente. Debe de ser por el sol, o por los guanacos, quién sabe.
Y al dente, por supuesto, con ojalás de sal gorda derretida. Y luego lo de siempre
Sofá, televísión, charlas. Qué linda la normalidad. Buen viaje. Nos vemos a la vuelta. A cualquier vuelta.
sábado, 6 de junio de 2009
Sandwich budistas con serie adolescente
La cosa fundamental es que un fotógrafo entre en tu casa y que su circunferencia budista te dé un beso. Mándenlo a hacer la compra y, como si fuera el mejor de los platos, proponga una cena furtiva de sandwich. Ponga al buda a fumar un cigarro, a ver la enésima serie española para adolescentes, a encuadrar el desorden por encima del polvo.
Coja una sartén-plancha y colóquela sobre el fuego más grande. A parte, saque 6 rebanadas de pan de molde y que se estríen un ratito hasta parecer jaulitas de harina amarilla. En un bol, mezcle un par de latas de atún en aceite de girasol con dos cucharaditas de queso fresco y nueces destrozadas de amor. Lonchee el queso tierno (blanquito como yo) y separe la pechuga de pavo del jamón de york. El pelotón de especias tiene que estar bien listo: pimienta negra, orégano, semillas de sésamo blanco. Además, la rúcula no puede faltar, aunque se esconda por dentro.
Luego piense en grande, en un edificio, en la arquitectura, en el equilibrio y en gusto.Arme un montado, y repáselo por la mantequilla, que se funda con el queso y que haga ese ruido de costras y cicatrices.
Sirvalo todo en platos de colorines para distraer la atención, y acompañe con salsa de pimienta.
Y ahora a ver la serie, porque en lo malo siempre hay algo bueno.
Las raíces de la Isla
Esta isla nació gracias a un cálculo de probabilidades que nadie nunca se propuso medir. Llegó así, naturalmente, como llega lo mejor de esta vida. Sin embargo, tiene sus raíces en un hace tiempo y allá lejos que, casualmente, se llamaba "Recetas de cocina" y que decía así:
en algún momento de algún agosto de algún año hace 6 años
La primera sonrisa fue de un ángel alternativo con la típica cadencia del noroeste. Fue poner pie ahí dentro y quedarnos maravilladas por los colores y los espacios abiertos. Habíamos llegado a la ciudad hace rato, y ya nos habíamos dado cuenta de sus obscuros edificios y de lo linda que estaba la famosa luna de las canciones. Luego, un timbre, un pasillo semioscuro que llevaba a una puerta con vidrios de colorines, de esos que deforman la visión de las cosas. Muchas veces me paré delante de esos colores para ver como era aquello que luego vivía puertas adentro. Y podía verme, y ver a los demás... contestando al teléfono, jugando al ping pong, Rose que iba y venía puntualmente con sueño, el vasco con su voz agarrada a la rabia de un pueblo, la sonrisa de Jordi, el principito, Manel y Susana que se querían...
(...)
He decidido, tras pensarlo mucho, que no voy a volver a Tucumán. Hay gente más dulce que yo... echo de menos las noches con Juanito, el buenosdías de Matías, la llegada transgresora de Romina, la guitarra de Chuqui, y esa belleza sonriente de Ariel.
Y ahora, para apagar un fuego, enciendo un cigarro...
La primera sonrisa fue de un ángel alternativo con la típica cadencia del noroeste. Fue poner pie ahí dentro y quedarnos maravilladas por los colores y los espacios abiertos. Habíamos llegado a la ciudad hace rato, y ya nos habíamos dado cuenta de sus obscuros edificios y de lo linda que estaba la famosa luna de las canciones. Luego, un timbre, un pasillo semioscuro que llevaba a una puerta con vidrios de colorines, de esos que deforman la visión de las cosas. Muchas veces me paré delante de esos colores para ver como era aquello que luego vivía puertas adentro. Y podía verme, y ver a los demás... contestando al teléfono, jugando al ping pong, Rose que iba y venía puntualmente con sueño, el vasco con su voz agarrada a la rabia de un pueblo, la sonrisa de Jordi, el principito, Manel y Susana que se querían...
(...)
He decidido, tras pensarlo mucho, que no voy a volver a Tucumán. Hay gente más dulce que yo... echo de menos las noches con Juanito, el buenosdías de Matías, la llegada transgresora de Romina, la guitarra de Chuqui, y esa belleza sonriente de Ariel.
Y ahora, para apagar un fuego, enciendo un cigarro...
martes, 2 de junio de 2009
El Fantasma de La Isla II
viernes, 29 de mayo de 2009
Upload Multitudinario
Radio Isla del capitán: http://www.youtube.com/watch?v=SVoNefPBoL0
Carta de la Isla: Cuando despertó, el dinosaurio todavía estaba allí. A. Monterroso
Pubblicità: http://spaziliquidi.wordpress.com/
El Fantasma de La Isla: Vayapalcarajo tiene más swing, says René
lunes, 25 de mayo de 2009
sábado, 23 de mayo de 2009
Que Debilidad...
Pa que vean que egoista no soy...
Y un nuevo juego de la Isla... Traten de dejar de mirarla un segundo solo...A que no !!
http://www.youtube.com/watch?v=bxzGprqqOhw
Y un nuevo juego de la Isla... Traten de dejar de mirarla un segundo solo...A que no !!
http://www.youtube.com/watch?v=bxzGprqqOhw
Delirante Magret Universal
El tema es simple...
Nadie es irremplazable...
Nada es para siempre...
Vivimos de espejismos creados a nuestra corta necesidad del dia a dia...
La rutina nos consume, y sobre todo si volamos a cada rato, es como perder la noción de pertenencia a un lugar, un olor, una imagen, un sabor, una persona...
Debemos hacer sacrificios para llegar a obtener algo mejor, encontrar, conquistar, amar, dejar, perder, olvidar, recomenzar...
la lógica es siempre lógica???
Normalmente cuando uno vive algo malo, lo utiliza de experiencia, transformándolo en aprendizaje, entonces... lo malo es siempre malo???
y a lo bueno lo olvidamos rápido, así que... lo bueno es siempre bueno??
De pronto, cuando todo estaba perfectamente estable... las agujas no hacian danio, la luz iluminaba con nitidez digna, el sol sonreía y bronceaba como nos gusta, y la luna reia a carcajadas... Llegó el diluvio...
El mar se enojó y mostrando un dote de duplicación masiva, así que comenzó a avanzar sobre toda aridad y no también... Entonces estuvimos obligados a auto salvarnos, y qué mejor para este reto que Rodolfo y su emblemático Catamaran... Y bue.. juguemos como dice el libro sagrado, así que trajimos dúos de animales de distintas especies por si la cosa seguía empeorando, y llegó el leon y Gamba, el zorro y ella, el oso y la osa mayor, la Mame y el papillón púrpura, Mai y el potro Rodrigo, Maxi y la condor rubia, Emi y la perra zulma, el Chera y la gansa de los huevos de oro, Chupe y el gato con botas, Feli y su peresozo aburrido y varios especímes más, pero no todos ya que la embarcación era pequenia y el propietario muy selectivo...
y como él no queria líos, yo, que me debo a la gente, me puse mi mejor traje de marinerito y comandé la flotante esperanza, ya que la vestimenta, la gorrita de cote y las arrugas bronceadas me lo autorizaban con absoluta no discrepancia...
Pasamos como 19 dias divirtiéndonos sobre la proa y bebiendo y consumiendo nuestras reservas a manera de jolgorío a babor y estribor...
Para qué hablar de las noches, si entre Maxi y Emi se hacían un deleite con los platinos, Chupe alternaba con Gamba para los tragos y los bailes en el canio, melange que desdramatizaba el presente, haciendo parecer que las noches llegaban a quinientas...
Pero olvidamos el capítulo de las siete vacas flacas, y como sobre todo a la nuestra le gustaba bastante el copetín, nos llegó el hambre, y encima the weather channel anunciaba más lluvias, entonces el panorama se puso negro...
Los pájaros ya no cantaban como antes, las piernas no respondían de tanto baile, las cabezas estaban en su mayoría quemadas y las pieles demasiado húmedas, una unión de factores terriblementes destructivos y difíciles de sobrellevar.
Pasaron varios días y noches y las fuerzas nos abandonaban petit a petit, entonces el capitán se despertó y se enteró de todo lo sucedido, ya que la primera noche nomás se descarriló y terminó haciendo barbaridades inrecordables...
Simulando entonces a Nando en esa pelicula, encontre a un par de ex tripulantes muertos, y como la sangre siempre la tuve helada, usémoslos propuse, si de todas formas es mejor comerlos muertos que vivos, dependiendo de a quien comas obvio...
Pescar no podíamos, ya que con el apuro, se nos olvidó todo equipo, aparte mi hermano había perdido casi todo en Las Termas...
Asi que...cerre los ojos, para liberar los sentidos del tacto, y ese Pato Donald que tanto nos habia hecho reir, nos alimentaria, llenandonos una vez mas de su alegria...
Magret de canard...
Como yo siempre fui muy precavido en mis acciones, tenia conmigo mi cuchillito y mi tesorito azul y blanco repletoo de abundancias, pero me faltaban algunos ingredientes, asi que buscamos entre los navegantes... por ejemplo Eva, trajo dos manzanas que se habia guardado despues del pecado, estaba Johan Cruyff tambien, asi que aporto unas naranjas, Alicia con unos hongos de su maravilloso pais, El chera un poco de amargura de vinagre, El Dr Van Gelsin con unos ajos, y Ella unos terrones de azucar de sus labios.
Bueno gente creo que podemos empezar!!!
Mientras yo dejaba marinar la Carne en una solucion divagante de jugo de naranja, ajo, unas gotitas de vinagre, y aji molido, los mas expertos hacian fuego en el receptaculo nexo al timon de mando, lo cual es muy dificil de olvidar ya que es muy complicado hacer fuego con lluvia. En una cacerola meti un poquito de la cascara de la naranja rayada, unos dientitos de ajo picaditos y las manzanas sin cascara, cortaditas en cubitos, deje dorar un poquito, y las rocie con jugo de naranja, un poco de agua, vinagre, azucar, una estrellita de anis marroqui, comino y cilantro en polvo, tape y deje cocinar unos 20 minutos dulcemente.
Volvi al Magret y en una sarte lo cocine primero por el lado de la grasa, un rato largo, vuelta para aca, y otro rato, y vuelta para aca de nuevo y por que no una mas, siempre salpimentando...
Una vez listo, recupere toda la marinada donde el habia estado sumergido y la verti en la misma sarten mezclando con la grasa liquida del Pato querido, deje reducir unos minutos y cuando empezo a espesarce la pare.
Ahora viene lo lindo... era un Magret de unos 250 gramos y un Chutney de dos manzanas, para toda una tripulacion....
Una vez mas me vi obligado entonces a recurrir a mi inteligencia maltrecha...
Llame a mi madre, que por una bendicion divina, tiene esa facultad de agrandar todas las cosas, asi que ...
Hubo para todos !!!
y como siempre fui perfeccionista, me faltaba decorar el plato, y no encontraba conque... Justo ahi, llego Paloma sin paracaidas, y de su pico me regalo une branche de Perejil plano...
Lo que le faltaba al cuadro.
Un rato despues nos dimos cuenta que ya habia bajado el agua...
4 dias antes................
Fiesta que le llaman...
y que no se corte!!!
Nadie es irremplazable...
Nada es para siempre...
Vivimos de espejismos creados a nuestra corta necesidad del dia a dia...
La rutina nos consume, y sobre todo si volamos a cada rato, es como perder la noción de pertenencia a un lugar, un olor, una imagen, un sabor, una persona...
Debemos hacer sacrificios para llegar a obtener algo mejor, encontrar, conquistar, amar, dejar, perder, olvidar, recomenzar...
la lógica es siempre lógica???
Normalmente cuando uno vive algo malo, lo utiliza de experiencia, transformándolo en aprendizaje, entonces... lo malo es siempre malo???
y a lo bueno lo olvidamos rápido, así que... lo bueno es siempre bueno??
De pronto, cuando todo estaba perfectamente estable... las agujas no hacian danio, la luz iluminaba con nitidez digna, el sol sonreía y bronceaba como nos gusta, y la luna reia a carcajadas... Llegó el diluvio...
El mar se enojó y mostrando un dote de duplicación masiva, así que comenzó a avanzar sobre toda aridad y no también... Entonces estuvimos obligados a auto salvarnos, y qué mejor para este reto que Rodolfo y su emblemático Catamaran... Y bue.. juguemos como dice el libro sagrado, así que trajimos dúos de animales de distintas especies por si la cosa seguía empeorando, y llegó el leon y Gamba, el zorro y ella, el oso y la osa mayor, la Mame y el papillón púrpura, Mai y el potro Rodrigo, Maxi y la condor rubia, Emi y la perra zulma, el Chera y la gansa de los huevos de oro, Chupe y el gato con botas, Feli y su peresozo aburrido y varios especímes más, pero no todos ya que la embarcación era pequenia y el propietario muy selectivo...
y como él no queria líos, yo, que me debo a la gente, me puse mi mejor traje de marinerito y comandé la flotante esperanza, ya que la vestimenta, la gorrita de cote y las arrugas bronceadas me lo autorizaban con absoluta no discrepancia...
Pasamos como 19 dias divirtiéndonos sobre la proa y bebiendo y consumiendo nuestras reservas a manera de jolgorío a babor y estribor...
Para qué hablar de las noches, si entre Maxi y Emi se hacían un deleite con los platinos, Chupe alternaba con Gamba para los tragos y los bailes en el canio, melange que desdramatizaba el presente, haciendo parecer que las noches llegaban a quinientas...
Pero olvidamos el capítulo de las siete vacas flacas, y como sobre todo a la nuestra le gustaba bastante el copetín, nos llegó el hambre, y encima the weather channel anunciaba más lluvias, entonces el panorama se puso negro...
Los pájaros ya no cantaban como antes, las piernas no respondían de tanto baile, las cabezas estaban en su mayoría quemadas y las pieles demasiado húmedas, una unión de factores terriblementes destructivos y difíciles de sobrellevar.
Pasaron varios días y noches y las fuerzas nos abandonaban petit a petit, entonces el capitán se despertó y se enteró de todo lo sucedido, ya que la primera noche nomás se descarriló y terminó haciendo barbaridades inrecordables...
Simulando entonces a Nando en esa pelicula, encontre a un par de ex tripulantes muertos, y como la sangre siempre la tuve helada, usémoslos propuse, si de todas formas es mejor comerlos muertos que vivos, dependiendo de a quien comas obvio...
Pescar no podíamos, ya que con el apuro, se nos olvidó todo equipo, aparte mi hermano había perdido casi todo en Las Termas...
Asi que...cerre los ojos, para liberar los sentidos del tacto, y ese Pato Donald que tanto nos habia hecho reir, nos alimentaria, llenandonos una vez mas de su alegria...
Magret de canard...
Como yo siempre fui muy precavido en mis acciones, tenia conmigo mi cuchillito y mi tesorito azul y blanco repletoo de abundancias, pero me faltaban algunos ingredientes, asi que buscamos entre los navegantes... por ejemplo Eva, trajo dos manzanas que se habia guardado despues del pecado, estaba Johan Cruyff tambien, asi que aporto unas naranjas, Alicia con unos hongos de su maravilloso pais, El chera un poco de amargura de vinagre, El Dr Van Gelsin con unos ajos, y Ella unos terrones de azucar de sus labios.
Bueno gente creo que podemos empezar!!!
Mientras yo dejaba marinar la Carne en una solucion divagante de jugo de naranja, ajo, unas gotitas de vinagre, y aji molido, los mas expertos hacian fuego en el receptaculo nexo al timon de mando, lo cual es muy dificil de olvidar ya que es muy complicado hacer fuego con lluvia. En una cacerola meti un poquito de la cascara de la naranja rayada, unos dientitos de ajo picaditos y las manzanas sin cascara, cortaditas en cubitos, deje dorar un poquito, y las rocie con jugo de naranja, un poco de agua, vinagre, azucar, una estrellita de anis marroqui, comino y cilantro en polvo, tape y deje cocinar unos 20 minutos dulcemente.
Volvi al Magret y en una sarte lo cocine primero por el lado de la grasa, un rato largo, vuelta para aca, y otro rato, y vuelta para aca de nuevo y por que no una mas, siempre salpimentando...
Una vez listo, recupere toda la marinada donde el habia estado sumergido y la verti en la misma sarten mezclando con la grasa liquida del Pato querido, deje reducir unos minutos y cuando empezo a espesarce la pare.
Ahora viene lo lindo... era un Magret de unos 250 gramos y un Chutney de dos manzanas, para toda una tripulacion....
Una vez mas me vi obligado entonces a recurrir a mi inteligencia maltrecha...
Llame a mi madre, que por una bendicion divina, tiene esa facultad de agrandar todas las cosas, asi que ...
Hubo para todos !!!
y como siempre fui perfeccionista, me faltaba decorar el plato, y no encontraba conque... Justo ahi, llego Paloma sin paracaidas, y de su pico me regalo une branche de Perejil plano...
Lo que le faltaba al cuadro.
Un rato despues nos dimos cuenta que ya habia bajado el agua...
4 dias antes................
Fiesta que le llaman...
y que no se corte!!!
...y el resto en blanco.
La Isla cambió de aspecto.
Le salió un pie de mojo picón y ahora anda. Ya no tiene escaleras, ni garages, ni casitas pa' los perros. Se autoplantó maíz y cultivar sus mejillones en tomate. Tiene una planta de ajos que se regeneran por encima de un campo de trigo que a su vez cría rebanaditas de pan. Y para que nadie se acerque ha puesto una valla de pimientos del padrón, todos traicioneros.
Pero lo chungo es que nos echó.
Nos dijo: Fuera! Estoy harta de tanto querer, y de todos sus sinónimos. Estoy harta de pensar que se piensan a cada rato, que se reflejan continuamente entre las líneas, que se dediquen los silencios y que jueguen con los puntos suspensivos. Harta de noche de bodas, de los kilómetros que tengo que hacer para juntarles, de las conexiones que tengo que aguantar para que se sobreentiendan sin mi ayuda. Estoy cansada de ser una en dos, ya no sé contar y suspendí Matemáticas II gracias a ustedes. Quiero que me habite un avión, los perros y la desnudez del verano. Quiero cantar y tocar la guitarra, y que haya coro. Y quiero que en mi diccionario sólo exista la palabra antes...
(Transversalmente) Radio Isla
La tempesta de anoche me encarceló en ti.
Maravilla de la Habana:
http://www.youtube.com/watch?v=b8X2nURomrc
Ismael Lo (acercándome)
http://www.youtube.com/watch?v=xfErk52u1PM
una spremuta d'arancia e un panino mozzarella... e pomodoro
http://www.youtube.com/watch?v=sHvqMKb40QI
y Salgorda ahora sabe contar hasta 4 y 10
http://www.youtube.com/watch?v=wS48Cm1YE2M&feature=related
Y como me dejas de lado....
esta es para mi... http://www.youtube.com/watch?v=8JOW2662PBs&feature=related
y esta...http://www.youtube.com/watch?v=qun1mOXFSkc
y esta tambien....http://www.youtube.com/watch?v=LnpMrSKCWTM&feature=related
te quedo??...
ay pobrecito el neeeeene, qué tengo que hacer para que me perdonés, aydiósssss...
http://www.youtube.com/watch?v=TSDlrAmLRRM
chungachungachún... :)
Sin sal y Viceversa
Fue en el '99.
Recuerdo que ya entendía todo en español, aunque me costara hablar tan perfectamente. Martha Luana nos reunió para organizar la recogida de los poetas y críticos que ese año visitaban mi antigua Isla de Venecia. Me juntaron con una supueta experta en la opera omnia de Mario Benedetti y fuimos al aeropuerto sobre el agua: Mario y Luz llegarían a las 11.45 de la mañana con un vuelo desde Madrid.
Ambos eran muy pequeñitos, flacos y con el pelo irremediablemente plateado. Luz tenía una sonrisa bellisima, paralizada, continua, regenerándose a cada rato. Cogimos un barcotaxi, cruzamos el norte de la laguna, nos metimos por Guglie y salimos al Canal Grande. Era la primera vez que veía Venecia desde el punto de vista del agua.
Los días a venir seía repletos se sorpresas. Luz agradecía que la lleváramos a conocer ese mundo de máscaras, a través de las antiguas paredes de piedras grandes y rectangulares con las que está hecho cualquier palacio veneciano. Creo que hasta tenemos una foto juntas con las palomas.
Lo más curioso era que Luz se aburría soberanamente durante los recitales de poesía. Una mañana, en la mesa redonda, la pregunta fue "¿Crees que la poesía va a desaparecer, Mario?´"; y él, en lugar de contestar racional y lógicamente, se puso las gafas, deshojeó Inventario y empezó a leer...
Lo divertido fue que, mientras Mario leía, su micro hacía contacto con el audífono de Luz, que empezó a pitar fuerte y siempre más fuerte que tuvo que salir. Fui detrás de ella y le dije "che, vamos a tomarnos un helado de fresa" y me sonrió sin decirme que sí. Pero invitó ella.
Aquel día fuimos a comer a la Plaza Santa Margherita. Casi todos pedimos un plato único de carne (filete de ternera en su mayoría), y recuerdo que Mario tuvo que comer unas patatas hervidas sin sal. Por la tensión, dijo... Y mientras comíamos, nos contó su exilio, los 10 años lejos de su Luz, la estancia en la Cuba de Fidel, y cómo su mujer, que trabajaba en el aeropuerto de Montevideo, falseaba los papeles para que pudieran verse, año tras año. Me moría por darle un beso, comentó ella, entre un mordisco de dentadura postiza y otro.
Yo, que había leído parte de su poesía, me los imaginaba manchados de papel carbón y esmalte rojo, o armados en la lucha, creyendo en el Che, y Artigas, y escribiendo en libretas consumidas en el tiempo.
Y ahora estamos aquí, consternados y rabiosos, y felices de que por fin hayas podido reencontrarte con tu Luz, tras el último exilio de tu vida, lejos de ella.
Recuerdo que ya entendía todo en español, aunque me costara hablar tan perfectamente. Martha Luana nos reunió para organizar la recogida de los poetas y críticos que ese año visitaban mi antigua Isla de Venecia. Me juntaron con una supueta experta en la opera omnia de Mario Benedetti y fuimos al aeropuerto sobre el agua: Mario y Luz llegarían a las 11.45 de la mañana con un vuelo desde Madrid.
Ambos eran muy pequeñitos, flacos y con el pelo irremediablemente plateado. Luz tenía una sonrisa bellisima, paralizada, continua, regenerándose a cada rato. Cogimos un barcotaxi, cruzamos el norte de la laguna, nos metimos por Guglie y salimos al Canal Grande. Era la primera vez que veía Venecia desde el punto de vista del agua.
Los días a venir seía repletos se sorpresas. Luz agradecía que la lleváramos a conocer ese mundo de máscaras, a través de las antiguas paredes de piedras grandes y rectangulares con las que está hecho cualquier palacio veneciano. Creo que hasta tenemos una foto juntas con las palomas.
Lo más curioso era que Luz se aburría soberanamente durante los recitales de poesía. Una mañana, en la mesa redonda, la pregunta fue "¿Crees que la poesía va a desaparecer, Mario?´"; y él, en lugar de contestar racional y lógicamente, se puso las gafas, deshojeó Inventario y empezó a leer...
Tengo miedo de verte
necesidad de verte
esperanza de verte
desazones de verte.
Tengo ganas de hallarte
preocupación de hallarte
certidumbre de hallarte
pobres dudas de hallarte.
Tengo urgencia de oírte
alegría de oírte
buena suerte de oírte
y temores de oírte.
o sea,
resumiendo
estoy jodido
y radiante
quizá más lo primero
que lo segundo
y también
viceversa.
necesidad de verte
esperanza de verte
desazones de verte.
Tengo ganas de hallarte
preocupación de hallarte
certidumbre de hallarte
pobres dudas de hallarte.
Tengo urgencia de oírte
alegría de oírte
buena suerte de oírte
y temores de oírte.
o sea,
resumiendo
estoy jodido
y radiante
quizá más lo primero
que lo segundo
y también
viceversa.
Lo divertido fue que, mientras Mario leía, su micro hacía contacto con el audífono de Luz, que empezó a pitar fuerte y siempre más fuerte que tuvo que salir. Fui detrás de ella y le dije "che, vamos a tomarnos un helado de fresa" y me sonrió sin decirme que sí. Pero invitó ella.
Aquel día fuimos a comer a la Plaza Santa Margherita. Casi todos pedimos un plato único de carne (filete de ternera en su mayoría), y recuerdo que Mario tuvo que comer unas patatas hervidas sin sal. Por la tensión, dijo... Y mientras comíamos, nos contó su exilio, los 10 años lejos de su Luz, la estancia en la Cuba de Fidel, y cómo su mujer, que trabajaba en el aeropuerto de Montevideo, falseaba los papeles para que pudieran verse, año tras año. Me moría por darle un beso, comentó ella, entre un mordisco de dentadura postiza y otro.
Yo, que había leído parte de su poesía, me los imaginaba manchados de papel carbón y esmalte rojo, o armados en la lucha, creyendo en el Che, y Artigas, y escribiendo en libretas consumidas en el tiempo.
Y ahora estamos aquí, consternados y rabiosos, y felices de que por fin hayas podido reencontrarte con tu Luz, tras el último exilio de tu vida, lejos de ella.
Pubblicità (mirando p'allà)
Vuelvan al signo :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
El Fantasma de la Isla I
A partir de hoy, inauguramos un nuevo espacio con cuentos de fantasmas, esto es, relatos de aquellos que nos rodean y que nos regalan sus vivencias culinarias con fantasía, dolor, humor, paz y obsesión por la comida.
Inaugura mi jefe, que anoche se sentó en las sillas aterciopeladas del Ritz y que esta mañana quiso compartir conmigo el siguiente cuento:
"Andaba yo anoche en una cena en el Hotel Ritz de Madrid que monta de vez en cuando una empresa de marketing estratégico, DQ, en la que daba una charla el expresidente del gobierno y en la que asistían como invitados grandes personajes del mundo de la empresa (y yo). Algo sorprendido me quedé cuando llegué a la mesa que me habían asignado cuando vi el nombre de los compañeros que tendría compartiendo plato.
Unos minutos después estábamos en las presentaciones pertinentes, el presidente de Pepsi España, la que hasta hace unos días era la responsable de Google en España, una condesa de nosequé, el Presidente de Paradores Nacionales y el director de LOOP-Qué??/ LOOP-V... (tuve que repetirlo unas cuantas veces) Pero faltaba un invitado sorpresa. Tras charlar un rato con el presidente de Paradores, me empieza a contar que fue alcalde. ¿De dónde? –le digo. De San Andrés.
Dada mi tremenda orientación geográfica evito preguntarle, pero me cuenta que está cerca de León. Fue alcalde de San Andrés 14 años. Ahí es cuando le explico algo más de LOOP-Que?, y le cuento el origen leonés.
Y comienza a contarme...
"…ahh coño, claro!!! joder, si me he hecho toda la vida las gafas allí. Con ese... ¿como se llamaba? T., sí sí, T.! T., cada vez que me veía, subia el precio un 20% para luego decirme que me había hecho un 10%. Será c... el tío! ...hasta un día, hace 15 años, vino a San Andrés con una moto y subió al despacho del Ayuntamiento diciendo que tenía audiencia. El c... entró y me dijo Oye, a ver cuando vienes a la óptica joder, que si no tienes dinero lo cojas de la caja, que ya lo paga el gobierno.
¡¡qué c... ese T.!"
Bueno, la anécdota del día, y de cómo T. apareció sin quererlo en una ilustre cena en el hotel Ritz.
Cenamos gazpachito andaluz, vieiras a la plancha con revuelto de verduras, solomillo con salsa de limón. Todo en tan abundantes cantidades que lo rematé con un bocata de jamon al llegar a casa."
Así que, aunque no me hayas invitado a ir contigo a esa cena como tu personalísima asistente, gracias jefe.
Inaugura mi jefe, que anoche se sentó en las sillas aterciopeladas del Ritz y que esta mañana quiso compartir conmigo el siguiente cuento:
"Andaba yo anoche en una cena en el Hotel Ritz de Madrid que monta de vez en cuando una empresa de marketing estratégico, DQ, en la que daba una charla el expresidente del gobierno y en la que asistían como invitados grandes personajes del mundo de la empresa (y yo). Algo sorprendido me quedé cuando llegué a la mesa que me habían asignado cuando vi el nombre de los compañeros que tendría compartiendo plato.
Unos minutos después estábamos en las presentaciones pertinentes, el presidente de Pepsi España, la que hasta hace unos días era la responsable de Google en España, una condesa de nosequé, el Presidente de Paradores Nacionales y el director de LOOP-Qué??/ LOOP-V... (tuve que repetirlo unas cuantas veces) Pero faltaba un invitado sorpresa. Tras charlar un rato con el presidente de Paradores, me empieza a contar que fue alcalde. ¿De dónde? –le digo. De San Andrés.
Dada mi tremenda orientación geográfica evito preguntarle, pero me cuenta que está cerca de León. Fue alcalde de San Andrés 14 años. Ahí es cuando le explico algo más de LOOP-Que?, y le cuento el origen leonés.
Y comienza a contarme...
"…ahh coño, claro!!! joder, si me he hecho toda la vida las gafas allí. Con ese... ¿como se llamaba? T., sí sí, T.! T., cada vez que me veía, subia el precio un 20% para luego decirme que me había hecho un 10%. Será c... el tío! ...hasta un día, hace 15 años, vino a San Andrés con una moto y subió al despacho del Ayuntamiento diciendo que tenía audiencia. El c... entró y me dijo Oye, a ver cuando vienes a la óptica joder, que si no tienes dinero lo cojas de la caja, que ya lo paga el gobierno.
¡¡qué c... ese T.!"
Bueno, la anécdota del día, y de cómo T. apareció sin quererlo en una ilustre cena en el hotel Ritz.
Cenamos gazpachito andaluz, vieiras a la plancha con revuelto de verduras, solomillo con salsa de limón. Todo en tan abundantes cantidades que lo rematé con un bocata de jamon al llegar a casa."
Así que, aunque no me hayas invitado a ir contigo a esa cena como tu personalísima asistente, gracias jefe.
jueves, 21 de mayo de 2009
La otra cara de La Isla
Cuando con mis tacones de boda pisé la casa de Tere, Claudia estaba de espaldas revolucionando (del verbo revolucionar) el cucharón de madera por dentro de la olla. Nos dimos besos muy antiguos, y era como si fuera ayer que estábamos en la misma estación, con el mismo bochorno de esta ciudad, las mismas sonrisas y algún que otro problema menos.
Hay personas que se encuentran un día y parece que no son capaces de dejarse nunca jamás.
Le dimos candela, y enseguida se cruzaron las voces por encima de aquel olorcito a cebolla y aceitunas verdes que la niña le echó al picadillo... ¿tú nunca comiste picadillo? se sobresaltó. Yo quería decirle que soy italiana y orgullosa, que para mí eso es algo previo, que qué manía con el arroz blanco... pero únicamente me salió un timido no, con la mirada perdida.
Parecer híbridos a veces te da esa tecla naif que tu vida reclama, y sí sé imitar las voces de mis fantasmas, y Claudia tiene genes fulgencitas, fidelitas, rojitas, filologitas... todo esto dentro de esa mirada que, a cada paso, hace una pregunta, y no se para hasta obtener respuesta.
Resulta que hay que coger una cebolla del mercado de Lavapiés (no de otro, y no empecemos con las variaciones) y un pimiento rojo comunista (esa variedad que se puso de moda con Marx Galliano for Christo Dios) y hay que cortarlos por el cuello, a ser posible, para echarlos al aceite recalentado. Se añade la carne picada, sal fina (sorry my dear) y se deja cocer, sin dejar de remover, por un tiempo que puede ir desde el 1962 al 1975 o bien desde el '75 p'alante. Mientras tanto, puedes entonar la canción "Cuando salí de Cuba" o, en alternativa, "Para nosotros siempre es 26".
Aparte, como en un acto de repudio, cocinen arroz blanco. Como lo hicieron toda la vida. Y cuando la carne está casi lista, échenle aceitunas verdes. Pueden fumarse un cigarro ahora.
Pero el punto estuvo en decidir. Porque con plátano frito, esta noche se va a convertir en mágica: siempre adelante compañera, a freír pistolas de fósforo amarillo. Ay, el color del trigo...
La mesa redonda empezó a girar, y llegó Pedro Pablo, los testimonios falsos, Reinaldo y los
marielitos, el FEU, la ujesé, las brigadas de respuesta rápida, las advertencias, el verbo tronar, el no.
La ensalada de verde tricolor y el paté de atún nos abrieron el estómago para luego guardar en un rincón todas nuestras historias. Me hubiera quedado hasta mañana para escucharlo todo, y recomenzar. Al revés, si hace falta.
Ser de una Isla no es lo más sencillo que te pueda pasar en la vida, aunque todo depende de cómo te reinventes. Y cualquier fantasía es bienvenida.
Yo, que nací ese 26 de julio, este año celebro mi pequeña revolución romántica.
Ojalá fuera con todas ustedes.
Hay personas que se encuentran un día y parece que no son capaces de dejarse nunca jamás.
Le dimos candela, y enseguida se cruzaron las voces por encima de aquel olorcito a cebolla y aceitunas verdes que la niña le echó al picadillo... ¿tú nunca comiste picadillo? se sobresaltó. Yo quería decirle que soy italiana y orgullosa, que para mí eso es algo previo, que qué manía con el arroz blanco... pero únicamente me salió un timido no, con la mirada perdida.
Parecer híbridos a veces te da esa tecla naif que tu vida reclama, y sí sé imitar las voces de mis fantasmas, y Claudia tiene genes fulgencitas, fidelitas, rojitas, filologitas... todo esto dentro de esa mirada que, a cada paso, hace una pregunta, y no se para hasta obtener respuesta.
Resulta que hay que coger una cebolla del mercado de Lavapiés (no de otro, y no empecemos con las variaciones) y un pimiento rojo comunista (esa variedad que se puso de moda con Marx Galliano for Christo Dios) y hay que cortarlos por el cuello, a ser posible, para echarlos al aceite recalentado. Se añade la carne picada, sal fina (sorry my dear) y se deja cocer, sin dejar de remover, por un tiempo que puede ir desde el 1962 al 1975 o bien desde el '75 p'alante. Mientras tanto, puedes entonar la canción "Cuando salí de Cuba" o, en alternativa, "Para nosotros siempre es 26".
Aparte, como en un acto de repudio, cocinen arroz blanco. Como lo hicieron toda la vida. Y cuando la carne está casi lista, échenle aceitunas verdes. Pueden fumarse un cigarro ahora.
Pero el punto estuvo en decidir. Porque con plátano frito, esta noche se va a convertir en mágica: siempre adelante compañera, a freír pistolas de fósforo amarillo. Ay, el color del trigo...
La mesa redonda empezó a girar, y llegó Pedro Pablo, los testimonios falsos, Reinaldo y los
marielitos, el FEU, la ujesé, las brigadas de respuesta rápida, las advertencias, el verbo tronar, el no.
La ensalada de verde tricolor y el paté de atún nos abrieron el estómago para luego guardar en un rincón todas nuestras historias. Me hubiera quedado hasta mañana para escucharlo todo, y recomenzar. Al revés, si hace falta.
Ser de una Isla no es lo más sencillo que te pueda pasar en la vida, aunque todo depende de cómo te reinventes. Y cualquier fantasía es bienvenida.
Yo, que nací ese 26 de julio, este año celebro mi pequeña revolución romántica.
Ojalá fuera con todas ustedes.
sábado, 16 de mayo de 2009
Amarcord versión Inch'Alla o Cous Cous made by heart
Hace varios años ya que falto de mi país, y cada vez que lo reencuentro - en alguna de sus formas - me sorprende mi propia enajenación (se dirá así? o acabo de inventarme otra palabra?).
Lo mismo me pasa cuando gran parte de mi familia viene a verme, para rehuirme un rato y volvernos a juntar. Pero si a todo esto le añadimos esa hermosura hecha bondad y hombre de Paquito, otro hombre de mazapán alias Pacopadre, una belleza vital de Tánger como Zina y, dulcis in fundo, el último amor que acaba de entrar en mi vida (tiene los ojos grandes, imana los espejos y tiene nombre de flor), y si la location es una ventosa casa de Arucas desde donde se ve la Isleta, que tiene jardín, tobogán (sic) y más de 700 botellas de licores de todos los países, catalogados por sentimiento cual biblioteca borgiana, entonces...
Sé que Zina se levantó temprano aquel día, y pensó en que todo iba a ser maravilloso cuando se miró al espejo. A las 9.30 de la mañana empezó a lavar repollo, berenjenas, calabazas y cebollas, cortó todo en forma de acogida, de sonrisa, de corazón (esta mujer vale oro, dijo el hombre sorprendido), y puso a hervir para que naciera el caldito de tu tierra habibi. Había pedido ya cous cous desde allá, pues el de aquí no es el mismo, y no sé cómo, ni cuándo, ni por qué, puso todo en el tajín. Cuécete despacio, y disfrútalo sin pensar en nada.
7 italianos, 2 canarios, 1 marroquí y little habibi, rodeados de regalos, de idiomas, de amor y de locuras. Sentados alrededor de una mesa de Cartuja, dulce de Moretta Fanese y cuentos repentinos, mezclamos nuestras historias para el futuro. Y no bastan las palabras para alcanzar una sobremesa de novela, junto a Candelarita, Roque y los demás.
Fuimos muchos más, Pacopadre querido, y no te sorprendas si, al volver a escuchar la grabación, oyes las voces de nuestros fantasmas decirte una vez más: gracias.
Ayer por la noche en Radio Isla
Ya les dimos una anticipación del amor aquí abajito. Seguimos ahora, y con dedicatorias:
empezando por mí misma (que si no luego mi socio me regaña...):http://www.youtube.com/watch?v=PeLZCo1qaG8&feature=related
siguiendo con la lírica del desencuentro:
http://www.youtube.com/watch?v=MsB4a--WRTs
empezando por mí misma (que si no luego mi socio me regaña...):http://www.youtube.com/watch?v=PeLZCo1qaG8&feature=related
siguiendo con la lírica del desencuentro:
http://www.youtube.com/watch?v=MsB4a--WRTs
y con la del encuentro: http://www.youtube.com/watch?v=bNZguFVkVwQ&feature=related
para continuar la línea de lo fantástico: http://www.youtube.com/watch?v=aqVnV5f_ik4
a Marcelo: http://www.youtube.com/watch?v=ohNTGAAQqQg
a Micarlito: http://www.youtube.com/watch?v=FiVvA9YQpiI
a Sylvia: http://www.youtube.com/watch?v=AWR2Jjf3nW0
y a Ale, que hoy cumple 33 con estilo, Mery y Manuelito: http://www.youtube.com/watch?v=qjtbhmQhsXg
viernes, 15 de mayo de 2009
miércoles, 13 de mayo de 2009
Gnocchi a la minimalista
Quiero suponer que fueron unos Gnocchi ai 4 Formaggi, falseados con temblor de piernas tras besarte repetidas veces. Es posible que fui al super unas horas antes, que los compré de patatas de alguna marca italiana loada en el extranjero, y que improvisé la salsa con una base de aceite de oliva y mantequilla en los que fundí despacito un triángulo de gorgonzola, philadelphia para amasar, unos tranchettes probablemente caducados y pólvora de parmesán. Así de fácil. Albahaca en mi casa nunca falta.
Sentados y riendo, comimos bajo la luz que colaba por todas partes, agotados de tanto mirarnos de cerca.
Mi intención era que explotaras, pero conseguiste esconderte tras la pantalla plana y no te pasó nunca nada. Bueno sí: acuérdate de la espiral de perdición...
Y yo aún sigo pensando en que muchos años después, frente al pelotón de fusilamiento...
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Il Pizzaiolo, calle Hortaleza 84, Madrid (Barrio de Chueca)
Marco está más bueno que un pan con pollo, y sólo él sabe servirte una pizza como un Don auténtico, y flambear el Sambuca sin miedo.
Pizza I Love You
Cartas de la Isla VII
"Sinatra jamás había sufrido una humillación semejante. Sentado bastante lejos de Don Genco, que monopolizaba la atención, nadie se interesaba por él. Parecía un invitado de última hora a quien hubieran hecho el favor de darle un plato en una comida campesina. Las criadas habían colocado ante el señor del lugar tres enormes soperas llenas de pasta-cicci, esa copiosa sopa siciliana hecha a base de carne cocida, macarrones y garbanzos sumergidos en una mezcla de jugo de carne y de aceite de oliva.
Genco Russo hizo que le pasaran uno a uno los platos vacíos para llenarlos él mismo con la ayuda de un gran cucharón de estaño. Él se sirvió el último. Todos esperaban con la cuchara levantada a que Don Genco metiera la suya en su plato. A partir de ese momento no se oyó una sola palabra, sólo los ruidos que se producían al sorber y risas contenidas, hasta que los platos estuvieran vacíos y los rebañaran con la miga de un trozo de pan que cada uno de ellos había cortado con su propio cuchillo, que guardaban luego en su bolsillo del pantalón. Cuando se dieron cuenta de que Sinatra no tenía cuchillo, se echaron a reír, y Don Genco trató de solucionarlo pidiendo al picciotto que estaba de pie detrás de él que fuera a buscar uno a la cocina para "Don Francesco". Lo que de nuevo hizo reír a todo el mundo. El título de Don, otorgado con irónica condescendencia a un hombre sin cuchillo propio, fue una broma mafiosa que, a partir de entonces, se repitió a menudo en los banquetes de las familias.
Los criados reaparecieron con el bollito-misto, consistente en carnes acompañadas de hortalizas cocidas: patatas, puerros, espárragos, zanahorias, nabos y cebollas. Don Giuseppe Genco Russo hizo que volvieran a pasar los platos y..."
"Frank Sinatra se arrodilla ante su jefe (1963)"
en La Mafia se sienta a la mesa,
de J. Kermoal y M. Bartolomei
lunes, 11 de mayo de 2009
La ruta natural
En la Isla del Medio se nos ha roto el diccionario.
Todas las hojas de muesli que lo componían fueron a parar en el suelo, descabelladamente, al lado de la palmera. Incluso nos dificultan el acceso a la escalera del medio. Llegó una tramontana y se llevó el 97,76% de las palabras. Pero quedaron las más lindas: Animal, Barcelona, Caracol, Dinamita y E de Expertos. Llegados a este punto, una ola de siroco levantó su voz cálida para preguntar: ¿expertos en qué? Y como se llevó las palabras que hasta ese momento habíamos recogido, tuvimos que volver a empezar. Los vientos necesitan siempre muchas explicaciones, y fue así que nos hicimos expertos en amores, besos, complicidades, desengaños, ex, farfalle, gracias, hoteles, islas, jarabes, kiwis, lametones, manos, nitratos, ñandúes, orejas, párpados, quilombos, remeras, silencios, tulipanes, 1s, vos, whisky, 1x2, yo, zafarnos.
Como ven, hemos perdido la memoria, los novios, los cielos, las lunas... Pero hemos ganado el hielo, el café, el azúcar y el revés del tiempo.
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