Des-pedida-s

En la Isla del Medio hemos perdido un partido importante. Por eso celebramos.

Fueron colores del comienzo que se unieron, luego se cortaron, sangraron y ahora son un arcoiris rojo. Como unos lunettes que se partieron, y ahora estamos obligados a ver el sol todos los días, y todas las noches. La luna está guardada en un cajón lleno de estrellas: a veces lo abrimos, nos paramos en mitad de la calle y empezamos a delirar.

Pero antes le tocó a A, que deja un vacío en forma de pez. Matarlo fue como verlo muerto. O era lo contrario... (sólo sé que me prometiste que sanearía, y fue la única vez en que te tomé en serio). Ahora juega al parchís con la sombra perruna de Muça, pero ella suele ganar, pues tiene 4 patas y una cola. Ventajas de la naturaleza...

En nuestra búsqueda continua de la verdad absoluta, de los number one, analizamos los bolsillos y vemos que ya los cascos no funcionan, que el cacharro no arranca y que lamadrequeloparió.


Sin embargo, aún no nos hemos dado cuenta de que todo esto nos obliga felizmente a:

• volar, comprar dos tortuguitas de tierra y traerlas acá en el sujetador
• trenear, coger ese bus e ir a comer de nuevo buti y pan amb tumaquet
• ir a ese concierto y cantarlo todo todito
• cambiar de estilo para ser siempre nosotros mismos, siempre diferentes
• di-vertir-nos

Pero... lo dejo en tus manos: yo me voy a visitar otra Isla acá cerquita, mientras elegimos otro lugar, otra comida, otro sueño. Te veo en el océano, cometa.

Vía del Campo

a Marcello, que cada día me regala un trozo de su existencia

Y finalmente llegó ella. Llevaba 19 años esperándo a que apareciera, y se escondía de mí, equivocándose día tras día, minuto tras minuto. Con un segundo fue suficiente.
A mí también me gusta el silencio, a veces. Cuando subo las escaleras hasta mi último piso, en este edificio nuevo en el que me encarcelé, lo único que quiero oír es el ruido de mis pasos y mi hija que me dice "Papá, espérame". La próxima vez será dentro de 3 días, y hasta entonces sólo puedo esperar sus vibraciones... y mi hijo, quién sabe cómo me mirará. A veces no soporto sus ojos sobre mí, me hacen sentir culpable de un asesinato que yo no cometí.
Sin embargo, ya se ha pasado el tiempo de los remordimientos, de los intentos, de los platos rotos. Porque cuando cambias de punto de vista, ves un arcoiris, y entonces la mente hace click. Como su cámara de fotos.

La lluvia golpeaba con fuerza la claraboya, justo encima de mi cama, e la altura de lo abuhardillado. Como si alguien me hubiera inyectado color, me levanté y vi que mi cuerpo se había hecho más líquido, como en una animación de Miyazaki. Me sentí hombre, animal, padre, amigo, pen friend, coordinador, socio, ex, fumador. Y cocinero.

Pelé 5 patatas y las eché, junto con las judías verdes alargadas, en una olla con agua salada hirviendo. Conté todas las burbujas que explotaban bajo mis ojos, y cuando llegué a tres miliones doscientos doce mil ciento ventiuno, escurrí todo y puse las verduras en un cuenco. Con una cuchara bien pesada empecé a machacar las judías hasta que se hicieron hilo debajo de mi fuerza, y las patatas se convirtieron en puré sólido. Quedaba un huevo en la nevera: lo maté y lo usé en esa masa vegetal, junto con jamón york picadísimo, parmesán generoso, orégano y un charquito de leche. Tiré el cucharón por la ventana, di a mis manos el comando y empecé a amasar todo, con pasión, rabia y calma. En una fuente rectangular de metal, aceitada previamente, vertí todo ese contenido y con un tenedor empecé a dibujar un jardín zen por encima. Su nombre salió perfecto. Esparcí pan rayado y horneé a 220º. Tras 20 minutos, sonó el timbre.

Era la primera vez que sus piernas entraban en mi espacio privado. Todo fue tan espontáneo, como si fuera natural recogernos las lágrimas mútuamente y que desaparecieran, beso tras beso.

Necesitaba más tiempo de reacción, por eso le serví un vino y le dije: aún no empecé con la pasta... ella, rompiendo cualquier esquema, me había traído tres flores, una para cada una de mis sangres.

Mientras me hablaba normalmente de sus días atrás, yo cogí un puerro y lo corté en rodajas finísimas y las eché a una sartén con aceite. A ponerse rubias, niñas. Por otro lado, cocí las tagliatelle all'uovo, que había comprado el día anterior en la tienda de Pasta Fresca de la calle Génova. En cuanto subieron a la superficie del agua, las escurrí y las eché a la sartén donde las esperaba el puerro, y eché nata espesa y pimienta negra. Removí todo a fuego muy lento para que la nata no perdiera su consistencia.
Saqué el perejil fresco y picado de la nevera, dibujé un corazón verde en el plato y serví, al centro, la pasta fumante. Estaba todo listo, todo perfecto. Para vivirlo.

Sin que me diera cuenta, me besó.
Y toda la comida aún espera en Vía del Campo, en esta Isla de los hambrientos.

Cartas de la Isla VI

Hoy es un día especial. Y ficciones hay muchas, hoy tenemos demasiadas, y la que ha caído, ha sido por azar.

-Tal vez haya realmente comienzos y finales-dije en voz alta pero débil.
Esto podría ser un comienzo. Cumplir años en Santorini, Grecia. Imaginarme una vida distinta. Hacer planes. Cambiar la orientación de mis dibujos, exponerlos, editarlos quizás. Cortarme el pelo, usar lentes de contacto. Comprar una casa bien grande... ser... con un enfurruñamiento general en la cara por la estupidez de la existencia, mostrar mi felicidad brutalmente, una felicidad televisada como un asesinato, lleno de ruido y furia. (...) No debía resignarme a ser esta persona solitaria que veía cosas raras. (...) Yo tenía mi mesa, mi silla, mi taza de café y mis dibujos, me había hecho un lugar, una isla entro de otra isla. El tiempo empezaba a correr en redondo. Cuando salgas de viaje hacia Itaca, pide que tu camino sea largo...

Vlady Kociancich, El Templo de las Mujeres

Ayer por la noche en Radio Isla y (auto)Pubblicità

y me disculpará mi socio el retraso, pero estaba yo cuidando de mi otro negocio, que entre esto y aquello lo tenía abandonado: (http://www.parassitas.blogspot.com/ - y enamórense)
así que ya es de día y es preciso matar dos pájaros de un tiro.

Ayer por la noche en Radio Isla:

La Musa de Espronceda
http://www.youtube.com/watch?v=lqSKVv6YO8g

y mañana vendré con un cigarro...
http://www.youtube.com/watch?v=BM12OLCpCYY&feature=related

Capítulo 7
http://www.youtube.com/watch?v=SjSqLWlxI2w

a vos y a la segunda palabra que más te gusta (tras luna):
http://www.youtube.com/watch?v=7tdMP5i3Cj0

y a mirubia, que espero que me sonría:
http://www.youtube.com/watch?v=3avTjvYip5E

Revoloteando...

Tostas de solomillo con cebolla confitada y Calabacines rebozados

A los náufragos nos chifla chuparnos los dedos. Esta debe ser la tercera o cuarta vez que lo decimos, y si supiéramos contar más...

Así que imagínense que a la derecha tienen a las Meninas de Velázquez en posición espectante, a la izquierda una infinidad de árboles y plantas vestidos con vaqueros lila, taconazo y maquillage. Hace falta poco para romper las reglas de un encuentro.

El barrio es un laberinto de cuestas letradas con pingüines en cada esquina; fuman, gritan, y yo sólo te puedo mirar a los ojos: cuánta tranquilidad en tan sólo dos gotitas de té. Y tras rozarte el dorso de la mano derecha, pedí al viento que pasara por tu pelo beat, al que sólo tienes que dejar crecer.

La Musa de Espronceda nos acogió entre sus brazos, linda como es ella, cuánto tiempo sin ni siquiera verla, ¿no? 7 años son muchos, puede que ni la reconozcas. Y nos sentamos los tres, me ocupé de mi vino afrutado, de tu cañita y de su aire sentado en una silla con el respaldo roto.

Alguien, a escondidas, decidió azucarar las tiritas de cebolla, supongo que a fuego lento (que es como mejor salen las cosas), supongo que removiendo: hay que observar detenidamente, como si fuera un cuadro de Goya, cómo la cebolla se derrite con el fuego y la dulzura, se empapa y se enferma de diabetis. Por otro lado, hay que cortar el solomillo en lonchas gordotas e irregulares, pequeñas para que permita el bocado único; dejarlo a media cocción entre tomillo, pimienta blanca y semillas de sésamo. Y por último, hay que coger pan salpicado de pasas y tostarlo.
Un montadito de solomillo con cebolla confitada es lo que se necesita para acompañar un blanco (aunque no haya pescado, pues sí). O dos. Y si cuando das el primer mordisco todo se desmorona, hay que pasar a comer con las manos, recoger lo que se cae desmayado, como un beso a la bella durmiente.
Y si por otro lado nos llega una fuente de calabacines rebozados finemente, pues me ocuparé de cortarlos por la mitad y de que los cuartos de luna se multipliquen para que me veas más bella. Tú más, susurró la Musa pasando por la reja.

Todo lo que sube baja, dice el refrán. Y en la bajada nos encontramos con la inquilina del piso de arriba, que nos invitó a otro vino y asistió al espectáculo más lindo de la tierra: bailando en la huerta, pisando las alcachofas, las zanahorias, los pimientos rojos. La inteligencia es una enfermedad de temporada.

Aún no entiendo por qué te reiste cuando pronuncié la palabra plexiglas. A mí me parece tan técnica, tan precisa, tan mía. Así como empatía lingüística, y no eres el único que se sorprende conmigo.

Pero yo sí soy la única que se sorprende contigo.

Houston, we have a problem

Tenemos un problema, socio: la Isla se está rebelando.

Ella también quiere escribir de lo que come, y está cansada de que no sepamos ni contar (yo por lo menos hasta 4, pero vos...). También dice que somos unos inquilinos desarraigados: se queja de que estemos jugando todo el día a desentendernos, poner música e inventar historias sobre ella. Amenaza con decir toda la verdad. Los anillos, de los testigos, de la marcha, las flores... cómo hacemos socio? Hasta me dijo que iba a publicar fotos nuestras y desvelar el secreto.

Y sabés por qué se enfadó también? Por el Tesoro, ese que le robé para regalártelo a vos y... te dije que tenías que devolvérselo pero entiendo que no me hiciste mucho caso y te lo llevaste. Ya sé que era muy lindo con su metal celeste y flores blancas, y sé que lo que encerraba era mucho más de lo que allí yacía. Dice que lo quiere de vuelta, pues se siente sola sin ello y ya no puede cocinar.

Ah! También me contó que basta ya de robarle los libros y usar gajos de manual aquí dentro. Que ella los necesita para quedarse sopa por la noche.

Nos ha salido mandona, la niña. No quiero saber a quién se parece.

Cuando vi que la estábamos molestando tanto, entendí que teníamos que irnos y empecé a recoger toda las telas de palabras con las que, juntos y día tras días, estuvimos decorándola. Me daba mucha pena, pero me pareció menester.

Cuando se vio desnuda, frente al único espejo que pensaba dejarle como compañía, se puso seria y algo llorona. Finalmente me dijo que tampoco éramos tan mal como pensaba.

Y decidió escribir todo esto que acabás de leer.

Ensalada Inquilina y Tosta de Salmón con Roquefort

a Tito, buon compleanno

Quizás fue ese vino peleón que saqué de la taquilla roja para celebrar tu 22 cumpleaños con el típico día de retraso (no hay cumple que no termine con felicitaciones del día siguiente). El caso es que me animé, me animaste, me animó, y salimos a conjugar verbos girondinos y a compartir mesa, cuentos, historias, secretos, pasados, padres, viajes, islas, Freud, tetris, elecciones. Estaban con nosotros José, Amparo, Joaquín, el Cigala del Cardamomo... y aquellos bichos de hierro enrojecido que se subían por las paredes.

Fue fácil coger un plato blanco y cuadrado y echarle espinacas. No recuerdo quién cortó esa rueda de queso de cabra, pero supongo que la pusiste a brasear sobre mi espalda, que se había encendido tras frotarla contra la pared riveteada de vino (el azufre es lo que tiene: facilidad para quemarse y color de especia marroquí). Yo corté el bacon en ladrillitos, mientras mi boca se ponía siempre más roja. Recuerda ese cuadro de Alex Katz en la cuarta planta del reinasof a la que no llegaste porque quisiste vivir la mentira del Guernika. Y cogiste unos cherry, los partiste en dos mientras subías al 4º piso de mi edificio en un ascensor transparente.

Madrid puede ser tuya si la miras desde mi ventanita.

Cogimos el aceite a 4 manos y 4 granitos de sal nomás, con 4 cuchillos estuvimos cortando y contigo aprendí a contar hasta 4 (Salgorda: ya te enseñaré).

Y entonces llegó ella, la reina de las tostadas, con su cadáver de salmón rosado esparcido de eneldo y pimienta negra, y esa nuez de roquefort sobre la que escribí tu nombre sin que te dieras cuenta. Se subseguían las charlas y se acortaba la distancia sobre el mantel de manzanas de plástico.

Qué acertado fue volver a los '80, cuando tú naciste y yo tenía apenas un añito. Aunque ese mojito no tuviera nada de cubano y tú lo estuvieras flipando, coctelero. Recordé el MACBA y la última película de Woody. Cuántas veces más tendríamos que entrar en cinetube para ver a Brad y Julia, mientras te quedabas dormido sobre mi cicatriz.

No recuerdo cuántos chupitos me diste de beber. Pero me encantaron sus colores.
Saludamos a las margaritas, a los bordes, a los raros, a las alemanas, a tus hermanos, a Marta, a Diego, a Sonia, a Gloria (sui tuoi fianchi), y a todos aquellos con quienes cantamos y de los que ahora no recuerdo el nombre.

Corramos un tupido velo sobre mi performance con el tobogán.
Los moratones suelen tardar un rato en irse, pues son los rastros de las caídas en forma de flor.

http://www.youtube.com/watch?v=Mm1gBuEr7bk&feature=related

Cartas de La Isla V

Un fragmento de un clasico libro, un clasico pensamiento olvidado, un libro a no olvidar en cada fragmeto de la vida, a cada instante de la eterna domesticacion...


Capítulo XXI de «El Principito». Antoine de Saint-Exupéry.

Apareció entonces el zorro.
-Buenos días -saludó el zorro.
-Buenos días -contestó amablemente el Principito que al darse vuelta en dirección a la voz no vio a nadie.
-Si me buscas, aquí estoy -aclaró el zorro- debajo del manzano.
-Pero…, ¿quién eres tú? -preguntó el Principito-. Eres muy hermoso.
-Soy un zorro -dijo el zorro.
-Acércate…, ven a jugar conmigo -propuso el Principito- ¡Estoy tan triste!.
-¿Jugar contigo? No…, no puedo -dijo el zorro-. Aún no estoy domesticado.
-¡Ah! Perdón -se excusó el Principito.Interrogó, luego de meditar un instante:-¿Has dicho “domesticar”? ¿Qué significa “domesticar”?
-Tú no eres de aquí -afirmó el zorro - ¿Puedes decirme qué es lo que buscas?
-Busco a los hombres -respondió el Principito - Dime, ¿qué significa “domesticar”?
-Los hombres -intentó explicar el zorro- poseen fusiles y cazan. Eso es bien molesto. Crían también gallinas; es su único interés. Tú buscas gallinas, ¿verdad?
-No -dijo el Principito-. Busco amigos. ¿Qué significa “domesticar”?
-¡Ah!…, es una cosa muy olvidada -respondió el zorro-. Significa “crear lazos”.
-¿Crear lazos?-preguntó el Principito.
-Así es -confirmó el zorro- Tú para mí, no eres más que un jovencito semejante a cien mil muchachitos. Además, no te necesito. Tampoco tú a mí. No soy para ti más que un zorro parecido a cien mil zorros. En cambio, si me domesticas…, sentiremos necesidad uno del otro. Serás para mí único en el mundo. Seré para ti único en el mundo.
-Creo que empiezo a entender -dijo el Principito-. Hay una flor… Creo que me ha domesticado. -Es probable- contestó el zorro- ¡En este planeta, en la Tierra, pueden ocurrir todo tipo de cosas!
-¡Oh! No es en la Tierra -se apresuró a decir el Principito.
El zorro se quedó no menos que intrigado.
-¿Acaso en otro planeta?
-Sí.
-¿Puedes decirme si hay cazadores en ese planeta?
-¡Oh, no! No los hay.
-Me está resultando muy interesante. ¿Hay gallinas?
-No.
-No existe nada que sea perfecto -dijo el zorro suspirando.Luego prosiguió:-Mi vida es algo aburrida. Cazo gallinas y los hombres me cazan. Todas las gallinas se parecen como también los hombres se parecen entre sí. Francamente me aburro un poco. Estoy seguro que…, si me domesticas mi vida se verá envuelta por un gran sol. Podré conocer un ruido de pasos que será bien diferente a todos los demás. Los otros pasos, me hacen correr y esconder bajo la tierra. Pero el tuyo sin embargo, me llamará fuera de la madriguera, como una música. ¡Mira! ¿Puedes ver allá a lo lejos los campos de trigo? Yo no como pan, por lo que para mí el trigo es inútil. Los campos de trigo nada me recuerdan. ¡Es triste! Pero tú tienes cabellos de color oro. Cuando me hayas por fin domesticado, el trigo dorado me recordará a ti. Y amaré el sonido del viento en el trigo…
El zorro en silencio, miró por un gran rato al Principito.-Por favor… ¡Domestícame! -suplicó.
-Lo haría, pero… no dispongo de mucho tiempo -contestó el Principito-. Quisiera encontrar amigos y conocer muchas cosas.
-¿Sabes…? Sólo se conocen las cosas que se domestican -afirmó el zorro-. Los hombres carecen ya de tiempo. Compran a los mercaderes cosas ya hechas. Y… como no existen mercaderes de amigos, es muy simple, los hombres ya no tienen amigos. Si realmente deseas un amigo, domestícame!
-Y… ¿Qué es lo que debo hacer? -preguntó el Principito.
-Debes tener suficiente paciencia -respondió el zorro- En un principio, te sentarás a cierta distancia, algo lejos de mi sobre la hierba. Yo te miraré de reojo y tú no dirás nada. La palabra suele ser fuente de malentendidos. Cada día podrás sentarte un poco más cerca.
Al otro día el Principito volvió:-Lo mejor es venir siempre a la misma hora -dijo el zorro - Si sé que vienes a las cuatro de la tarde, comenzaré a estar feliz desde las tres. A medida que se acerque la hora más feliz me sentiré. A las cuatro estaré agitado e inquieto; comenzaré a descubrir el precio de la felicidad. En cambio, si vienes a distintas horas, no sabré nunca en qué momento preparar mi corazón… Los ritos son necesarios.
-¿Qué son los ritos? -preguntó el Principito.
-Se trata también de algo bastante olvidado -contestó el zorro-. Es aquello que hace que un día se diferencie de los demás, una hora de las otras horas. Te daré un ejemplo. Entre los cazadores hay un rito. Todos los jueves bailan con las jóvenes del pueblo. Para mí el jueves es un día maravilloso, ya que paseo hasta la viña. Si los cazadores no tuvieran un día fijo para su baile, todos los días serían iguales y yo no tendría vacaciones.
Fue así como el Principito domesticó al zorro.
Pero al acercarse la hora de la partida:-¡Ah!-dijo el zorro- Voy a llorar.
-No es mi culpa -repuso el Principito-. Tú quisiste que te domesticara, no fue mi intención hacerte daño.
-Sí, yo quise que me domesticaras -dijo el zorro.
-Pero dices que llorarás.
-Sí -confirmó el zorro.
-¿Ganas algo entonces? -preguntó el Principito.
-Gano -aseguró el zorro- por el color del trigo.
Luego sugirió al Principito:-Vuelve y observa una vez más el jardín de rosas. Ahora comprenderás que tu rosa es única en el mundo. Cuando vuelvas para decirme adiós, yo te regalaré un secreto.Se dirigió el Principito nuevamente a la rosas:-En absoluto os parecéis a mi rosa. Nadie os ha domesticado y no habéis domesticado a nadie. Así era mi zorro antes, semejante a cien mil otros. Al hacerlo mi amigo, ahora es único en el mundo.Las rosas se mostraron ciertamente molestas.
-Sois bellas, pero aún estáis vacías -agregó-. Todavía nadie puede morir por vosotras. Es probable que una persona común crea que mi rosa se os parece. Ella siendo sólo una, es sin duda más importante que todas vosotras, pues es ella la rosa a quien he regado, a quien he puesto bajo un globo; es la rosa que abrigué con el biombo. Ella es la rosa cuyas orugas maté (excepto unas pocas que se hicieron mariposas). Ella es a quien escuché quejarse, alabarse y aún algunas veces, callarse. Ella es mi rosa…Regresó hacia donde estaba el zorro:
-Adiós- dijo.
-Adiós- dijo el zorro-. Mi secreto es muy simple: no se ve bien sino con el corazón; lo esencial es invisible a los ojos.
-Lo esencial es invisible a los ojos -repitió el Principito a fin de acordarse.
-El tiempo que dedicaste a tu rosa, es lo que hace que ella sea tan importante para ti.
-El tiempo que dediqué a mi rosa… -repitió el Principito para no olvidar.
-Los hombres ya no recuerdan esta verdad -dijo el zorro-. En cambio tú, por favor…, no debes olvidarla. Eres responsable para siempre de lo que has domesticado. Eres responsable de tu rosa…
-Soy responsable de mi rosa… -dijo en voz alta el Principito a fin de recordar…

Dados de Papa con Mojo Criollo Cubano

Yo siempre tan prudente y peligroso a la vez, a bordo de mis huesos.

El escenario era ideal...

Marlene de viaje con su chico, la calida tarde soleada, Thom en hollidays y yo dispuesto a morir nuevamente. Nos sublebamos al programado lavado de vestimentas y lo cambiamos por dos pares de mojitos en el barcito de la plaza...
Y los lentes rojos charlaban con los marrones, y llegaron los negros flaquitos y los verdecitos claros.
Otro tour s'il vous plait, y el manto nocturno llego rapida e inesperadamente, pero no solo, ya que el cohabitante de mi depto empezo con el tengo hambre cada 2 minutos y 79 segundos.
A esa altura los otros 3 estabamos jugando a comernos las hojas de menta de los vasos, todo el gusto estaba ahi.
Insistio tanto el Lillois, que gano.
Vamos a comer a casa ? demande sonriente. Dale !! sono a coro .
Pasemos por el mercadito ya que en 15 minutos cierra. Visitamos el local mas cercano y nos abastecimos de solidos, liquidos, no tan solidos y no tan liquidos.
Arribamos al domicilio, contamos los escalones cantando, y la llave purpura abrio la puerta derecha.
Faltan exactamente 73 dias para el verano, el vino tinto ya esta dejando su plaza al rosado o blanco frio, el jeans dejando su lugar a las bermudas a cuadros, y las mangas largas a las cortas. Pero hay cosas que no importa la estacion del anio, no cambian jamas, la sed, el hambre, la pasion, el morbo, la esperanza y la desolacion de mi alacena, entre otras cosas no citadas...
Como de desafios se trata y amo desafiarme, y desafiarte, me puse a cocinar, y como aprendi hace tiempo ya, para organizar mezclas, batidos, amasados y cortes en mi cabeza, descorche un rosado del sur frances, y coloque ese memorable disco de Canteca de Macao el cual me hizo empezar a mover la cabeza al ritmo inmediatmente.
Volvi a mi segundo ambito preferido, y mientras el resto miraba estatico y espectante coloque todas las adquisiciones sobre la mesa negra, sacando la lengua, como sintiendo el olor de los ingredientes en el aire y decidi. Vole entonces a Centro America, y cante...En la vida conoci mujer igual a la flaca, coral negro de La Habana... a bailar y bailar, a tomar y tomar... Por un beso, aunque solo uno fuera... Y bese los ingredientes uno a uno , y los saque a bailar...En primer lugar hacemos nadar unas papas cortadas en dados hasta que hierva el agua, cuando empieza esto, se aplica lo conocido como, asustado , que consiste en verter dos tazas de agua fria en la cacerola , salar y dejar cocinar hasta que esten medio blandas, luego dejarlas enfriar un rato y freirlas en aceite de girasol y nevarlas de flor de sal.
Por otro lado en una sarten calentamos un poquito de aceite, no de oliva eh, le metemos unos ajos sin alma y cortaditos groseramente, unos aros de cebolla, unos dados de tomates sin piel ni semillas y el jugo de 2 o 3 naranjas agrias. Sal , pimienta y el Mojo criollo esta listo, unas hojitas de cilantro ciceladas por encima y directo sobre las papas ... Ay Ay Ay... papucho ... Viva Cuba! gritamos los 4 al primer bocado. El nortenio quedo quieto de tanto que comio, las nenas contentas y yo... Yo divinamente complacido por sus respectivas expectativas satisfechas... Todo esta en la satisfaccion ... O no?Esperamos que el cuerpo haga su trabajo, y salimos directamente al Macadam Pub por una soiree mexicana... En el mundo hay duplas exitosas por exelencia... Borges y Kodama, Gala con Dali, Gambas y Sal gorda, Martin y Guillermo, y muchas mas... pero Limon y Sal... Que bien juegan... Limon y Sal ...con o sin gusano.

Y yendo y viniendo no hizo falta cambiarte nada. Y volvimos a empezar.

Brochette Vegetariano Boricua

...Cuando perdi la fe, encontre un amigo en mi propio dolor.Lo que no se dobla se parte y aprendi a ser blando para soltarme, y asi saltar al vacio mucho mas liviano y no quebrarme...Lucho con los fantamas que son el legado a mi generacion, lucho y sigo intentando encontrar un destello en mi fuego interior... Ansiando Libertad, ansiando Libertad !...


Y salimos a volar pero esta vez con dos paracaidas, eso implicaba el final, lamentablemente no lo entendi al momento del reparto de roles.
Nos limpiamos las heridas, y hasta los globulitos fueron desechados. Nos sacamos los ojos para mirarnos, sabiendo que por los ojos se ven las almas, nos sacamos la piel para acariciarnos, porque por los poros se ven las pasiones, y nos sacamos las lenguas para saborearnos... de hablar nada, sabiamos que en las palabras se veian los sentimientos, y eso nos los guardabamos del umbral para adentro .La vida es para vivirla asi, vivirla jugando, y nosotros eramos expertos en el juego, el juego de la vida, de la enfemedad del amor, y del olvido.
Pero desde el vamos sentimos los ruidos de las astillas de nuestros corazones, ambos sabiamos que cuando bailabas con el diablo, estabas obligado a bailar hasta el final, y como nos mirabamos en el mismo espejo, bailamos y bailamos...
Y... fuimos dirigentes, arquitectos, vulnerables, propietarios, artesanos, culpables, esclavos, pintores, malabaristas, vagabundos, estudiantes , profesores, todo mientras nos desarmabamos el uno sobre el otro...

Y la luz del amanecer asomo la nariz entre esas cortinas purpuras. Nos seguiamos mirando, eramos tan conocidos pero desconocidos a la vez, por un lado nos estabamos completando de maravillas, pero hasta donde nuestros propios miedos nos limitaban y esos propios miedos habian ganado esta vez, lo note cuando ella borraba todo lo vivido esas ultimas 9 horas con una ducha fria. Me vi obligado a imitarla entonces, y yo que siempre me habia jactado de ser el mejor calculiasta de estucturas de este lado de mundo ( o de aquel), veia la mas perfecta de ellas desplomarse con un solo estornudo... y ese estornudo decia todas las verdades sobre cada mentira camuflada adrede la noche anterior.

Y se fue...

Ni siquiera tuve el valor de preguntarle su numero...

Yo nunca dejaba que un angel hiciera un nido en mi almohada, evidentemente me acorde tarde.
Me despabile a la fuerza, con el clac de la soledad que reentraba por la puerta entreabierta, abrazandome y mostradome cuanto me habia estraniado, el punto es que su amigo el olvido hoy tenia dia franco...y barri sus sombras, sus olores, sus besos... Pero la puerta seguia entreabierta, a proposito creo.
Tome el timon de mi vida nuevamente, y al vos no estar ,me puse en oferta, la necesidad de ponerle una venda a la realidad era insoportable. Segundo a segundo las esperanzas morian...Busque asilo entonces en bares, y mas que nada en esos liquidos que raspaban como lijas la garganta, como buscando borrar tu gusto... y llego sin esperarla la virgen de mi guarda... me miro, me sonrio contagiandome... tengo algo para vos me dijo, metiendo su mano en el bolsillo trasero de mi pantalon. No lo veas ahora...Termina aqui, andate a tu casa, pone musica y lee eso. Chau y buena vida me dijo, retrocediendo y mirandome fijamente.
Apure los tragos, termine las conversaciones, y parti .

El equipo de musica parecia estirar sus manos para darme la musica ya seleccionada, entonces Jimmy Hendrix comenzaba a rascar su guitarra, al momento que el sillon me acariciaba la espalda... el pequenio papel amarillo gritaba ordenes precisas... A 20 hs tomar dos berenjenas grandes, 4 cebollas rojas, un pimiento rojo, uno amarillo y uno verde, 3 zuquinis, unas papas pequenias hervidas 8 minutos y unas ramas de apio. cortar todo en cuadrados grandes y dejarlos marinar una hora en aceite de oliva con unos dientes de ajo, laurel, limon , pimienta negra y sal gruesa.Tomar unos palillos de madera largos y embeberlos en la marinada tambien, sacarlos, y armar los brochettes a gusto, insertando tambien cubos de tofu.
Por otro lado, cocinar en aceite de oliva, un echallote cortada chiquitita, puerro, perejil, estragon, y espinacas, dejar tomar color verde fluo, y mixar agregando crema liquida y maizena para espesar, salpimentando a gusto.
A las las 21:37 hs cocinar los brochettes con unos hilos de aceite de oliva en la plancha ( vivo en depto y no tengo parrilla) Los doramos enloquecidamente lado por lado y calentamos la salsa de verduras verdes. Una vez terminados los brochettes los salpicamo de verde y ponemos unas hojas de ensalada adobadas al costado. Poner dos platos, dos copas grandes, pan , un vino tinto malbec y esperar 19 segundos. Abrir la puerta y saludar...

Hice todo al pie de la letra, abri esa puerta, con confiaza de ver a la misma desconocida mujer del bar aparecer, pero no... pasaron 19, 20 y 59 segundos, volvi a la mesa resignado y al abrir los ojos despues de tragar la bebida, a traves del fondo de la copa llena a medias, vi una imagen entrar...
Y si lo intentamos?? me preguntaste...
Soy tuyo respondi ... y esperamos delicadamente darnos el tiempo para regalarnos todo eso que teniamos... Vida y Suenios.

Y volvi a ser libre, esa libertad de poder encarcelarme en vos, y todo lo demas tambien.

Juegos de la Isla I

A partir de hoy inauguramos este nuevo espacio

conscientemente infantil para interactuar con ustedes.

Nos encanta que hayan encontrado su alojamiento ideal en la Isla.

El primer juego consiste en escoger una letra y describirla en los comentarios. La cláusula octava de los juegos de la Isla prohíbe repetir la misma letra que otra persona haya previamente descrito. Les rogamos que se firmen, aunque sea con un pseudónimo.

Será mi socio a elegir la más linda.

Y hay un premio que es como una propuesta de la mafia: no lo podrán rechazar.

Pubblicità (mirando p'atrás)

La Carte des Vins

http://www.lacartedesvins.com/

La calle es ancha y larga, pero te deja apreciar ya el corazón de Girona. Coje Jaume I y llega al 14 andando. Verás un estanco al lado, por si te hace falta tabaco. Entra, y deja que el acento catalán de Dolors te cuente de viñas y colores, de caracteres y maderas, de vidrios y etiquetas, de transparencias y ventanas.

Y si te invita a un tinto, mantén el secreto de la uva.

Esta Noche en Radio Isla

Hoy seguimos de dedicatorias asi que enjoy ....

Para Mai...

http://www.youtube.com/watch?v=Nka0AgM4-Ro



Para Gamba...

http://www.youtube.com/watch?v=9yHmh5iRJ4Y



Para Chupe...

http://www.youtube.com/watch?v=VY7jGZIHEUo&feature=PlayList&p=2695BD18C0C0600C&playnext=1&playnext_from=PL&index=8




Para Mame...

http://www.youtube.com/watch?v=E_6Om3LJBbM



Para Suru...

http://www.youtube.com/watch?v=tXOBqtFw4fc



Para Lagartito...

http://www.youtube.com/watch?v=we-PIuIY5Og



Para Feli...

http://www.youtube.com/watch?v=0so9zbIkOxw&feature=related



y para todos ...

http://www.youtube.com/watch?v=Sal-bp_ciC4



Y Pa mi...

http://www.youtube.com/watch?v=9CIfRdoDg0U

Adrede de bucle en caldo saladísimo

En la Isla del Medio hay un bucle. Lo más normal es que cuando uno dice arco la otra contesta cuerda, y luego equilibrista y mono blanco, de ahí a espacio y ground control to major tom hay un pasito. Jugamos al ping pong con las palabras, al infinito, pues no suelen haber ni vencedores ni vencidos. Decía... somos un bucle. Pues para dar un paso, yo pongo la pierna y él el pie. Y cuando empezamos a caminar, dejamos dos huellas de nuestros zapatos. En la curva de la carretera bucle yo rumbeo a un lado y él al otro: así, estamos destinados a encontrarnos eternamente, yo en éste, él en aquel emisferio. Mentimos todo el rato sobre donde estamos y quienes somos, y de ahí nacen nuestras vidas, transparentes cual copa de vino. Confieso que mi vida es mejor desde que he emprendido este camino en la Isla. Y él, cada día me sorprende con un talento renovado. Nos culpamos cada día y mutuamente de ser quienes somos; sin embargo, es la culpa más creativa que podamos tener. Lo bueno, es que tenemos memoria de pez: esto significa que cada vez que andamos juntos de la mano a través del éter, a parte de abrazarnos con las aletas, no sabemos si somos él, yo, los dos, la misma, el otro.

Nuestra especialidad se llama adrede.

Amor y Castigo

Pero el amor es asi...



Es que el amor es así...



Cuando el se habia creido feliz, llego lo peor...
Es que el amor es así, espejismo ,pero al fin, siempre tiene la razón.
El habia hecho todo por ella, pero al final cometio ese error, ese error que seco su alma, que sembro una vegetacion nuclear en su pecho, que provoco ese crater imposible de rellenar...
El no habia podido olvidarla ni un solo segundo de esos ultimos 4 anios, su imagen , sus labios, su risa, su todo, estaban tatuados a fuego en su escencia.


Los guinios de la vida entonces empezaron a mostrarle la realidad, y el comprendiendo sonrio... Ella era su unico amor, se sonrojo como admitiendo la fragilidad, y confio en el de nuevo, ese reciente reencuentro habia dejado abierta una ventana, no podia dejar ir este desafio, cuya recompensa tenia un cien por ciento de felicidad asegurada...



Entonces preparo el terreno con esmero, armo las estrategias a seguir, las tacticas a emplear, y el amor jugo sus mejores cartas... El rencuentro fue mucho mas que eso soniado, sus miradas se fundieron y ella sin haber siquiera escuchado el pedido de perdon, ya lo habia hecho... El beso ya habia coronado la tarde...



y como siempre , o como es habitual en estos casos, habia una prohibicion a sortear, y no era una mas, como ya las superadas en esas pasadas epocas... Ni siquiera esos terribles paseos por ese fino hilo de acera a acera, ni esos malabares con fuego , ni los esquives a filosas laminas de acero, ni nada podia asemejarse al peligro de la ira de un padre por la coservacion de la castidad de su hija...



Durante algun tiempo todo se mantuvo bajo control, pero como esas cosas son incontrolables, una noche durante una cena en el domicilio de la enamorada, el gengibre, los calamares y el vino formaron ese coctel afrodisiaco letal, en el cual, el amor jugo el rol de la aceituna al fondo de la copa. Ahi aparece ese destino del que siempre hablo, ese que juega con nosotros, como un gato antes de comerce al raton... El padre de la implicada en ese momento, se hizo presente de inesperado, y ante esto el malabarista no encontro mejor lugar para camuflarse, que un gran saco de harina de la panaderia del senior recien llegado. Harina... Ese blanco polvo que al entrar por las fosas nasales del joven, esbozo un gravisimo estornudo, dando por obvio su escondite.

Entonces toda su vida paso por delante de sus retinas... lo bueno, lo malo , lo feo , lo lindo, lo todo, y sin mas, empezaron las explicaciones al noble panadero del pueblo... Que esto, que aquello, que si y que no... Terminando todo con el pedido de la mano de la espectadora hija , a cambio de la integridad de su rostro, y la cofiabilidad de la receta de un dulce que haria fabulosamente rico al trabajador.


El condenado entonces comenzo a mostrar la manera de hacer una crema catalana, metio dos yemas de huevo en un bols, las revolvio, agrego un poco de harina, revolvio mas aun, unos gramos de azucar, un poco de canela, unas rayaduras de limon , y mezclo toco con leche tibia en una cacerola a fuego lento. Cuando se espeso, apago el fuego y dejo enfriar, esto provoco que la melage se espese aun mas. Por otro lado , tomo un vaso de leche tibia, lo mezclo con esa harina delatadora, un poco de levadura, y unos dados de manteca ya fundida, mezclo con mas fuerza aun y cuando todo se homogenizo, la dejo doblar su volumen, tiempo que el futuro suegro aprovecho para finiquitar los detalles del casamiento. Una vez la duplicata lista, le agrego mas harina aun, mezclada con dos huevos batidos, unos granitos de vainilla, sal y rayadura de limon. Amaso con fuerza, y estirando esa masa divina, corto rectangulos de unos 8 x 25 cm, a ojo, y en el centro de los mismos coloco la ya espesa crema catalana, paralelamente al borde mayor. Enrollo los rectangulos, y cerro los extremos, dejando encerrada la amarillenta dulzura. Dejo reposar una decena de minutos y los sumergio en aceite de oliva bien caliente, asegurandose que los pequenios submarinos no toquen el fondo de la fritera. Una vez cocinados, suben solos a la superficie, se los retira, se los seca y se los espolvorea con azucar impalpable...


El padre transfiguro su fruncido cenio al pobrar el resultado , en un grito de... este es mi Yerno !!! mientras apretujaba al sorprendido malabarista contra su frondoso pecho frances.


La receta fue todo un exito, tanto que llego a hacerse conocida en localidaes cercanas al lugar y hasta que un dia fue tomada como el postre local por exelencia, conocida con el nombre de Xuxios, en honor al estornudo delatador del Tarla , verdadero malabarista en la calle de la Argenteria ,y el cual es recordado en las fiestas anuales de la pintoresca villa de Girona.



No se supo que ocurrio despues de esto, seguramente el pandero se dedico a abrir sucursales de su exitosa panaderia por el mundo y los enamorados aun se contemplan con ese fuego en los ojos como esa tarde...

El amor tuvo razon...



Una forma de mostrarnos que el destino llega siempre, nos muestra, nos mima, nos miente , y despues se va... siempre se va... porque esa es su costumbre, meternos en encrucijadas constantemente...para sortearlas y si no, reitentarlo una y otra vez , sino el volvera... Volvera a ayudarnos... como esa primera vez.



Ese destino me hizo hacerlos hace dias en casa, (recomendado cien por ciento), y lo que si... como me quemaban las manos ,ya que la ansiedad no me dejo esperar, les meti un brochette de madera que tenia a mano... tomando una forma conocida...y me acorde y deleite... Y al fin la India tuvo su chupetin...






Adaptacion de la Leyenda del Tarla en Girona...

Cartas de La Isla IV

La Isla nacio ... empezo a crecer... Se desarrollo... Le salieron alas, escamas, aletas, colas, garras y una variante inugualable de utencillos a usar par su propio beneficio y el de los demas... Por ello estamos en condiciones de decir que La Isla esta en el momento adecuado de presentar este poema a sus lectores... Saboreen-lo !!

Poema 12.

Se miran , se presienten , se desean,se acarician, se besan , se desnudan, se respiran, se acuestan, se olfatean,se penetran, se chupan, se desnudan, se adormecen, se despiertan, se iluminan, se codician, se palpan, se fascinan, se mastican, se gustan, se babean, se confunden, se acoplan, se disgregan, se aletargan, fallecen, se reintegran,se distienden, se enancan, se menean, se retuercen, se estiran, se caldean, se estrangulan, se aprietan, se estremecen, se tantean, se juntan, desfallecen, se repelen, se enervan, se apetecen, se acometen, se enalzan, se entrechocan, se agazapan, se apresan, se dislocan, se perforan, se incrustan, se acribillan, se remachan, se injertan, se atornillan, se desmayan, reviven, resplandecen, se contemplan, se inflaman, se enloquecen, se derriten, se sueldan, se calcinan, se desgarran, se muerden, se asesinan, resucitan, se buscan, se refriegan, se rehúyen, se evaden y se entregan.

Oliverio Girondo, Espantapájaros (al alcance de todos)

Buona Pasqua

En la mesa redonda, con su mantel rojo, esta mañana hubiera encontrado:

• huevos bendecidos y hervidos, y mi padre le hubiera roto la cáscara con la punta de un diente de tenedor, dulcemente como sólo él sabe, un poco de sal y pimienta y a su bocota de ojos azul lunar;
• huevos bendecidos pero normales, para mí: mi mamá los hubiera partido por la mitad con un golpe seco en el limbo del lavabo, hubiera separado las claras y echado las yemas a un cuenco con azúcar, hubiera batido todo hasta obtener esa crema que llamamos zabaione;
• huevos chocolate en cantidad, pues ambos sabrían que vengo con resaca incluida y ganas de sorpresas;
• galletas de almendras, café y leche calientes;
• colomba pasquale;
• fuet cortado oblícuo, parmesán en rocas, triángulos de manchego (se lo hubiera regalado yo), squaqquerone mon amour;
• y Pizza di Pasqua, ese pan que sólo encuentras por nuestra zona, querido centro Italia que tiemblas, hecho con parmesán, cubitos de hemmental, harina, huevos, levadura natural, leche; horneado, deja el olor inconfundible de estos días;
• a mi familia al completo, y si alguien hubiera tenido que resurgir, pues que hubiera sido mi abuelo coño! con cada uno de sus dientes postizos, con cada una de sus arrugas y con ese carácter bruto que heredé.

Y bueno... no puede ser, pues me quise ir lejitos. Pero les puedo extrañar, que es la forma de querer que tenemos cuando estamos lejos.

Pennette con salmón y vodka

amipa cuito

Difícil, para una italiana, decir que no a una invitación a pizza. ¿Te acuerdas de cuando me soltaste aquello de que era uno de los platos más afrodisíacos que conocías? Obviamente no te creí, y te solté aquel otro de que seguro que no habías probado nunca mi pennette con salmón y vodka.

Tras mudar mi vida de un lado al otro de la pared, traducir una veintena de páginas de mi idioma al tuyo, corregir, revisar, leer, etcétera, sinceramente no tengo ninguna gana de:


coger un par de ajos, acostarlos cual niños pequeños y con la lama de un viejo cuchillo ejercer una fuerte presión sobre los mismos. así, verás que es más fácil quitarle la piel. cortarlos por la mitad y quitarle el alma verde, si es que aún la tienen. y ponerlos a dorarse en un canalito de uil d'olive.
La carne del salmón es perfecta para este plato, pues cruda se desminuza con facilidad: sólo hay que hacer ese juego con los dedos, dejar que se inserten poco a poco y que separen en trocitos sin formas. Añadir el salmón al ajo dorado y dejar que se cuezca, sin prisas pero sin pausas. Con los dientes, arrancar el tapón al vodka, echar y flambear con generosidad: emborracha tu salsa, emborráchate a ti, y a mí. Perejil por favor, mucho, y fresco, picado como sal, previamente lavado, que se huela hasta donde vive dios. No, no me estoy equivocando: la albahaca cubriría el sabor del vodka, y eso no lo queremos, ¿verdad? Nata sí, espesa y poquita: mezclémosla con un poquito de sal y pimienta en un cuenco, le añadimos un poco de leche para que tenga la consistencia exacta y echamos a la sartén. Mira cómo se forman los colores; seguro que nunca, antes, lo habías visto en tu isla. Por eso está la nuestra. Pennette rigate, y no empecemos con teorías sobre qué pasta es mejos para qué salsa, que para eso ya estoy yo (o, si se da el caso, mi socio). Cocerlas al dente, escurrilas bien y echarlas a la sartén de la salsa (no vale lo contrario, pues se pierde la esencia de todas las cosas). Servir en platos rectangulares decorados con rúcula al vinagre de Módena.


Decía... qué pereza. Me pongo los tacones y en media hora estoy ahí. Mismo sitio, obvio. Misma afrodisíasis.

Melancia curativa

Y te mire cuando llegabas
ya era noche y sabia que debia hacer
solo un touch y se fue... pero touch en el alma
mi absurda pasion...
Sus ojos eran dos gotas de the ... the verde
Yo necesitaba estar lo mas cerca de vos
fundirme en tu espiritu divino
Vos amabas la soledad en las largas noches
Yo habia perdido y encontrado mi cabeza
Vos estabas acostumbrada a caerte
Yo siempre tuve de todo al menos una vez
Vos no veias el cielo a menos que volaras muy muy alto
Yo habia dejado el miedo, la sombra y el dolor
Vos pateabas veranos sin sol
Quiero que me haga bien comerme sus ojos a besos
Entonces solo quedamos los dos en la inmensidad
Todo en el aire flotaba
Todos los colores perdian color
Te regalo mi estrella , ella te acompaniara
sus lagrimas fueron de verdad
se mordia las muelas
a veces queman los recuerdos ?
que hicieron con vos?
y algo cambio en su mirada
como si hasta Santa Rosa de Lima hubiera abandonado su corazon
el dolor habia tomado su piel
Podrias conocerme mejor...
Yo tambien habia guardado esas fotos en un cajon lejano...
y entraste como un rayo en mi
Y nunca tuviste piedad
Este es mi jardin y cuando entras no sales...
Decia yo...
y no hay caso, deberia ya haber roto esa ilusion
Algo cambio... aca adentro en mi
Ahi entendi tu gusto de irte por las puertas de atras...
y la rima dormia con todas las palabras.


Asi que me vi obligado a olvidar... que mas oportuno para ello que festejar ?
Invite amistades y no tambien, coloque cds viejos pero no olvidados, servi manies con cascara, aceitunas rellenas con morrones, un salamin picado grueso, bien grueso, pan, unas papas fritas y...
Propuse la conversacion y parti rapidamente, casi sin que se notara, un melon maduro, donde tiene la marca de nacimiento cortamos un circulo de unos 5 centimetros de diametro, metemos la mano, sacamos el semillaje, limpiamos bien, metemos unos hielos, un poco de azucar, vino blanco, removemos, con una cuchara raspamos los bordes internos y bebemos... bebemos... bebemos... y bebemos... Se termino??? recomenzamos una y otra vez, como esa dulce barbaridad.... el fin?? el fin es cuando de tanto raspar, se rompa la cascara del melon.

El trago circulo tanto por esas bocas que tuvimos que llamar a casi toda su familia, y reimos, cuanto reimos por dios, casi como si esa herida que me provocaste nunca hubiera estado, pero si, estaba ahi, lo supe cuando me empezo a picar... ya estaba cicatrizando.

Esta Noche en Radio Isla

Tras un risotto sin parmesán, sin caldo de verduras ni azafrán, este noche les dedicamos:

a Federica, que anda nostálgica:
http://www.youtube.com/watch?v=45A8N3OiWXI

a mí, que estoy hecha toda una janis:
http://www.youtube.com/watch?v=JjD4eWEUgMM

a Feli, que siempre está de buena onda:
http://www.youtube.com/watch?v=aqIKVEh9BPI

a Dani, Marta, Laida y Jordi:
http://www.youtube.com/watch?v=6x00Koi2zIM

a A, que nada de lado:
http://www.youtube.com/watch?v=JgPzVOvFa_Q

y a vos, que un día te quiero ver así:
http://www.youtube.com/watch?v=paccyHqIAoo&feature=related

Caracoles revueltos en pinzimonio

Me senté en todas las mesas de ese malecón de madera que da al río. La luz del Volta i Volta me enloquece cada vez que voy a Gi. Debe de ser porque entra el reflejo blanco de San Feliu, o el latido de alas de los patos, o porque entramos a paso de náufragos buscando refuerzos.

Tu rostro se iluminó cuando viste que había ciervo (la luz se me hizo casi insoportable); pero la sonrisa estalló frente a los caracoles de tierra. Yo doblé hacia un plato sencillo y gustoso como es el redondo con crema de champiñones. Y el pulpo a la gallega nos puso de acuerdo. Tierra, Bosque, Mar. Faltaba el Campo, y lo encontramos en ese tinto que me animó desde la primera gota que me serviste, una lágrima de sangre de Judas.

Mientras la conversación se entablaba sobre esto y aquello, vos observabas el puente de hierro rojo de Eiffel, donde poco antes había hecho rappel. Yo miraba la Catedral, recordando a quien me narró, en algún momento de su último verano, todos los pasos de su construcción, derribo y renacer. En la piedra está inscrita nuestra historia.

Recuerdo que sembraste sal por encima del pulpo y salió su verdadero sabor: su textura cartilaginosa y respingona. El vino me afectaba para bien y fui tan curiosa que descubrí la isla de las palomas justo ahí, a nuestro lado. Hubieras imaginado nunca que íbamos a tener vecinos con alas?

Y llegaron. Posicionados cual piezas de ajedrez en un platito de acero con asas, listos para jugar, las líneas de su caparazón dibujaban una espiral infinita, repitiéndose encore et encore. Tus ojos se cerraban cada vez que te dejabas cosquillear la garganta por el vino. Empezaste a imitar a aquellos caracoles, poniéndote cuernos con los dedos y cara de amable animal de tierra cual sos. Yo, con mi vestido de leones enamorados, estaba notando las gotas... la nena de la lluvia. Y llovió, tanto como en todos estos años de incógnita, de espera inconsciente, de cruces de fechas. Maravilloso es estar al reparo cuando todo se cae fuera, ¿verdad? Pero no estaba al reparo del desafío, y fue ahí que me enseñaste:

Abriste un espacio de remolino, echaste sal y pimienta y mezclaste todo con un palillo: el aceite se abandonó al juego de la seducción. Con dos dedotes cogiste un caracol y ahondaste el palillo en su corazón. Me mataste ché, recordé. Recorriste el laberinto de su casita al contrario para sacarlo, y me lo mostraste mientras me hablabas de la textura de su carne y del sabor a tierra. Lo mojaste un poco en el pinzimonio y a la boca. Y me contaste de la lengua, de Mame, de los tabúes que no tenés.

Sabés qué? Yo tampoco. Y siguiendo los mismos pasos, me abandoné al ritual. Una y otra vez. Y me gustó mucho, mucho mucho mucho más de lo mucho que te digo.

Pero la receta no la tengo, vos la sabés, vos sos el que cocina, animal, pues yo, lo único que puedo hacer, es comer. Y dijiste que creías haber visto todo en la vida, hasta que...

http://www.youtube.com/watch?v=JZBCBDlGE0Q

Ahora si volvemos

y dejaremos que fluyan los idiomas, los tequieros, el agua de la ducha, las mudanzas, las ausencias, los trenes, el aire, las necesidades, las sonrisas, las lenguas, los tabúes.

Les regalamos el naufragio de todos los sentimientos. Les invitamos a leer las líneas de nuestras manos. Y les pasamos algunas recetas nuevecitas.

Pescado en todos los sentidos

con lo que me cuesta querer solo a ratos,

mejor no te quiero será más barato.

Después de eso, hay infinitas cosas más que decir, hacer, inventar, vivir. Tantas, que no tienes ni idea. Bien dijiste que nuestro andar ya no es el mismo. Será por esto que estoy escuchándote... recalenté una sopa con vino tinto, pan y salsichón

Era la primera vez que tocaba las escamas de un pez, la primera que veía su red, su estructura, su textura deslizante. Perdámonos en nuestro interior con morbo. Y todo eso, lo estaba viendo bajos tus manos grandes, las mismas que... qué bien manipulas el pescado, dijo Marta, yo tampoco sé, confirmé. Dani se había levantado con resaca de estrellas, activo como es él, y tras aquella comida que te dejo contar a vos, nos llevó a disfrutar de los paisajes desde lo alto: Aiguafreda, Begur, Fornells, Aiguabrava, Tamariu, San Sebastià, Calella. Primero aquella aparcamiento radioactivo para helicópteros (el delirio de mi sorpresa aumentaba a cada paso de pata de Musa) desde donde pudimos ver el pasado y el futuro. Luego ese minúsculo puerto, un pulpo dejado en libertad, los barcos adormecidos, los niños.

Dejamos el coche enfrente de una cancela y entramos. Da rabia ver cómo hay casas cuyos únicos habitantes son gaviotas. Subimos por las piedras, y no sabía muy bien por qué estabas tan distante, pero hacía rato ya. Frivolités. Pues el árbol doblado, los acantilados, Dani nos enumeraba las paredes de las cuevas, el destino de las flechas, los colores de los peces. Mientras más ibas hablando, más se me anudaba la garganta. Volver a verte hubiera sido tan natural, tan nuestro. Fue una lástima que no se cumpliera también ese sueño. Yo soy una ávida, ho saps.

Tras compartir las fotos, el té y las galletitas, armamos la cesta, rumbo a Banyoles y mai no es massa tard per trobar el teu tresor...

Nos apropiamos de la cocina. No podía ser de otra forma. Agarré la cámara, vos el cuchillo, y fue lo más íntimo que compartimos. Te veía las venas, amaba tu presión, y ya tu rostro desaparecía tras el humo de los brócolis y las zanahorias hirviendo, para dejar espacio a aquella fiesta de los gustos. Tenés que sentirlo... el qué?... el amor.

El amor suena a stock, a crok, a click, a chic, o a kitsch. Tiene color rosa grisáceo con salpiques plateados, viste escamas transparentes de corte neto en el escote. Muerde dejando flores moradas clavadas en mi espalda. Chupa dejando lunas llenas y rojas en la tuya. Ahonda el cuchillo para sacar las tripas, limpiar los costados, cortar las cabezas. Miré a los ojos de aquel fantasma nadando aún entre la basura.

No sé qué hiciste con los elementos del tesoro, ni cómo creaste aquella cremita tan sabrosa. Sabrosura vos.

Y Dani cenó durmiendo.

A cuatro manos

El encuentro se cargaba de nervios (de escalofríos), de nostalgia, de deseos (de espectativas), de incertidumbres, de adrenalina, de espera...
Habian pasado nada mas que 6 anios desde la ultima y unica vez (cuántas cosas en el medio, y una isla que se agigantaba).
Habiamos crecido, aprendido, ganado, perdido, habiamos vivido (sí, hicimos todo eso y más).
Dos de los cinco implicados estabamos ya moviendo nuetras rodillas disimuladamente bajo la mesa (a mí se me da fatal disimular), sentados frente a frente para decorar mas aun el encuentro (mentira: me encantaba verte contra la ventana de aquella ciudad).
Los rostros en el lugar se confundian con los de los esperados... (y yo, intentando convencerte, marededéu)
Se abrio la puerta y llego el pequenito de rastas como lo describia el vasco Letamendia. Portaba la misma sonrisa que me habia dicho chau esa vez (sus ojos aún eran los mismos y maravillosos).
Parecia ayer... (ya no era hoy)
Rapidamente y como siempre, cargue mi traje de memorias archivadas, y volvi a ser ese... ese que acogia con el alma abierta... (yo también volví a ser esa, un poco tímida, un poco nerviosa, un poco tan yo) y sin siquiera haber terminado de meter los dos brazos, arrivaron los otros dos ...El quienteto estaba formado... (qué lindo el quinto elemento, tan nuevo y tan cercano a la vez)
Nos fundimos en un abrazo sincero, y no lo soltabamos, como si nos dieramos fuerza para afrontar la noche (caía una sorpresa a cada instante: es la melodía de todos los viajes).
Dimos paseos por el pasado conocido y nos sumergimos completamente en el desconocido.
La esencia era exactamente la misma. No lo decian nuestros rostros o nuestro pelo o nuestros lentes... Lo decian nuestros presentes, y con orgullo... ese orgullo del ayer y del hoy, porque de una forma u otra ese ayer se veia en este hoy, y se lo agradecia (sembraste).
Recontamos kilometros recorridos en ese tiempo separados y las cuentas daban como para llegar a Jupiter (mientras yo descubría un rostro nuevo, familiar, íntimo), y como hablamos de planetas, las estrellas se multiplicaban sobre la mesa, uniformidad solamente molestada por la clara de uno de los participantes (te estás metiendo conmigo, socio?).

Se sumo el sexto elemento, o septimo o quien sabe cuantos. Pulpos por favor... (octavo elemento) Y no era Montpellier ni Madrid, ni Tucumán, era Catalunya... Zarzuela de mariscos a la Catalana. Visca la Terra Lliure.

Para unas cuantas personas, se corta un calamar tierno en rodajas y un pulpo mediano cocido de antemano, unos mejillones, media pescadilla cortada en rodajas y unos langostinos medianos, todo en crudo. Calentamos esa sartén de dos asas con aceite de oliva y metemos una cebolla cortadita no muy mucho, diria alguien, ni muy muy, ni tan tan; un vez cocinadas , les presentamos los bichos de mar antes nombrados y como son timidos y no se unen, metemos un poco de pure de tomate, y un par de los mismos picados y sin piel, y algo de ajo y perejil. Salteamos a fuego vivo, un poco de sal y pimienta blanca , rocíamos con vino blanco y unas gotas de ron y dejamos reducir . Se sirve en la misma sartén, con un poco de jugo de limón, y puede adornarse con unos dados de pan frito....

(me seduce el silencio)

En la mesita no entraba ni un suspiro mas (ni una mirada más), y llego esa sarten verdosa con tintes de rojos, verdes y blancos... mas los marrones de las pequenias botellas (estrellas de hace tiempo), mas ellas, mas ellos , mas yo, más yo, mas ese puente, esa esquina, esa ventana, esa escalera del Call, ese rio, esa tienda de vinos, esa calle, esa guinnes, ... esa bruja (gárgola limpiándose), esa leona (chiquitaperomatona), esa bandera bemella-amarella, y la otra, blanca y azul encerrando el sol... Girona t'estimo tanto.

Y las bocas no se controlaron (no), una y otra vez (de la noche a la mañana)... dulce barbaridad...

Bollo aduanero

De un lado de la frontera

Ese tranvia azul se movia tan rapidamente que mis ojos cansados aun, temian cerrarse...
Estacion Sabines.
Baje...
El chofer del bus que me recibia reia enojado repitiendo...
Suerte!!! tenes mucha suerte...
en viajes internacionales se llega 15 minutos antes, no 2 despues...
Perdon!! replique, admitiendo la culpa...
a esa altura buscaba mi asiento para dormir...
solo eso...
dormir...
eso que no habia hecho desde la noche anterior,ya que una vez terminado el trabajo, me habia sentido plenamente en vacaciones, y para honorarlas, brindamos hasta quien sabe cuando...
Afuera llovia como la penultima vez...
Parada de 45 minutos a comer!! canto el motorista.
Baje contra mi volundad, y solo a mirar como los dientes ajenos jugaban a subibajas...
Hola! sois Aleman?, me preguntaron desde atras.
Evidentemente me lo dijo por mi campera con esa banderita, y porque no vio mi tez...
No ! le respondi, ellos si lo eran y desde lejos se notaba.
Charlamos toda la pausa, y seguimos en el transporte hasta pasar la fontera Franco-Espagnola, Girona delato el cartel verde unos minutos despues.
Bueno chicos aca me bajo, nos contactamos al regreso.
Ya no llovia.
Encendi el segundo cigarrillo del dia, mientras cambiaba el chip de idioma en mi cabeza.
Me presente a la ciudad y ella me tendio la mano.
La mire, la toque, la bese, la recorri, la ame, la rebese, la escuche...
Sobre sus costillas derechas, aterrizaba la mitad fundante.
Sonrisa grande como la espera.
Abrazo fundante, y vamos con una luna menguante de testigo.
Disimulabamos las emociones al momento, y estaba bien... ambos sabiamos que esas horas a venir estarian repletas de ello...
y decidimos...
Vivamoslo...
Y lo vivimos como eso que somos...
Canibales!

No hubo ni mareos, ni tos, ni dolor de garaganta, ni dolor de panza, ni ninguna otra enfermedad... No hicieron falta medicinas, asi que... No hizo falta ninguna receta...



Del otro lado de la frontera

"Con vos al lado, de qué voy a tener miedo?" le contesté unas horas antes.

El día había sido intenso: arriba, abajo, girando, rotando, ladeando, los tacones, un cigarro, vuelta a empezar, siempre adelante, un pasito p'atrás, te mueres, te regeneras, hay energía para venderla, hay apuestas que vamos a ganar, comes con ganas con hambre con pasión, acompañas todo con un Freixenet y si hay suerte un tinto, otro cigarrillo, vuelves diferente, más apasionada, el infinito etcétera... mi baile diario. Toda la vida.

La espera se me había hecho minúscula, aunque confieso que las últimas horas no fluían nunca. Esa leyenda urbana de que el tiempo es algo relativo pues... juzguen ustedes.

Me había preparado a conciencia por la mañana. Aún dormida, había llenado como siempre demasiado mi maletín de cuento. No tenía ni idea de lo que me esperaba, y cuando por la tarde Marsella se confundió con Palafrugell, perdí totalmente el norte.

Y lo perdí también mientras ensayaba mi sonrisa en ese agridulce pasillo que divide el último escalón del avión de la puerta corrediza de Llegadas. Recordé que, en el control policial, la señora del escáner aprobó a pleno mi regalo: le va a gustar mucho. Sonreí, segura, altiva. Y la puerta se abrió.

Se abrieron los abanicos, los mares, las botellas, fue una fiesta de los colores nocturnos adivinar dónde estábamos, cuándo fue que se armó todo esto, qué locura dios, qué hermosura en tan sólo un segundo de mirarte.

Adoro charlar e intentar no dormirme, adoro disimular las espectativas que no tenía, y adoro los armarios, los champús en cápsula, las siluetas de los árboles del bosque; adoro el frío cuando estoy debajo de las mantas, termas en pleno invierno; adoro ese espejo que nos triplicaba, aunque nosotros fuimos mucho más.

Y el silencio de la mañana me emocionó.


Bollo aduanero

Saque 400 gramos de polvo de estrellas de la estantería, y viértalo en una fuente. Rompa 4 corazones y divida la yema de las claras. Dulzura, la que usted quiera darle. A continuación, derritase un poco en una cazuela; es importante que esta operación se realice a fuego lento.
Añádase a lo demás y deje que la mezclen, que le revuelvan el pelo, que la prueben (ese dedo que se hunde para terminar muriéndose en una sonrisa). Cuando todo está bien amasado, agruegue una lluvia de lunares pasas, medio vaso de cava con burbujas de un milímetro de diámetro, dos bolitas de nutella y otras dos de agua de mar (es fundamental abalanzar lo dulce con lo salado en este tipo de bollos).
Hornee a 250º de calefacción y déjelo el tiempo que desee.
Y por la mañana, empiece otra vez.

Sueño de una noche de primavera sobre la Isla del Medio

y los ríos recitaban poemas...

Es arduo no soñar cuando sabes que la noche es para caminar y vivirla.

La primera imagen fue de piedra color glassé con agua de áloe que bajaba, impertérrita y arrugada, y tu mano trigueña quería confundirse con aquella fuente. Ambos sabíamos que era nuestra amada isla, pues se superponía la imagen de nuestros cuentos, que bajaban al ritmo del agua. Se plateaba absolutamente todo. Sabés por qué estaba feliz? Porque vi que habías vuelto a escribir todos mis cuentos a tu manera, en especial el de Halima y del pescado.

Se abrió el espacio de mi sueño hacia un lugar con rocas más grandes, y hubo una desembocadura, o una catarata, o un remolino. Todo parecía un huracán de sentidos.

Me suspiraste al oído: no tengas ningún miedo...

La fuerza de nuestra naturaleza nos mantenía hipnotizados y sonrientes, como drogados de felicidad. Llovía mucha agua enfrente de nuestros ojos: eso era lo más bello que habíamos descubierto en nuestra isla.

Observé un poco más de cerca una estatua que yacía en el suelo: era la silueta de una virgen que bebía de sus propias manos. El agua había roto parte de sus dedos. Fue una suerte reencontrarlos, tan lisos y tan blancos, a pocos metros de la turbina de agua.

Luego llegamos a una selva, árboles frondosos y enredaderas; pero nada nos dificultaba el paso. Parecía aquello San Martín (de Iguazú). Estábamos más alejados el uno del otro, y en el aire había olor a mimosa. Comenzaron a pasar algunas avionetas encima de nuestras cabezas. Vos sonreías, que es lo que más te caracteriza, también en mi sueño. Mientras observaba que los aviones se movían cual pájaros, entendí las leyes físicas, y a partir de ahí dejé de tenerles miedo.

Lo más curioso fue que, caminando, llegamos a un lago. Pequeño, de aguas limpias, con piedras al fondo, grandes como huevos prehistóricos. Nuestras manos se unieron, respectivamente, en la misma posición de la estatua de la virgen. Y en lugar de agua, empezamos a beber palabras, folios blancos, textos, vivencias, ficciones, delirios... Los mismos que hay aquí, en la isla.

Esta mañana, tempranísimo, mientras iba volando al trabajo y buscando a la vez el mechero en el bolso, encontré aquellas piedras, tan lisas y tan blancas. Mi mano es su refugio, su casa, su cofre.

Y todavía, no sé quién eras.

Lomo de la no-stalgia, acompañado.

Acelerada.
Llegué y me fui así, y hoy vuelvo a calzar mis tacones verdes (sí, los recogí de la ventana). En el avión de vuelta me acompañó un piloto hermoso que pidió por mí una tila. El miedo, lamentablemente, no se pasa con una infusión, le precisé. Leía un pésimo best seller de conspiración (dios, cuánto tiempo perdido) y estaba feliz porque se iba a casar dentro de nada. Tenía una sonrisa para morirse, volver a resucitar y morirse de nuevo, espiralmente.
Pero aterrizamos.
Y me llamó el rubio, y vente a cenar, y dale, voy con taxi ya del verbo ya.
Mientras subía Buenavista (una de las cuestas más difíciles del barrio, pues casi no tiene aceras) me acordé de Dani y su bici, de Jordy por los Pirineos, y de aquel famoso proyecto cubano que se llevó a cabo sólo parcialmente.
Es lindo abrir una puerta y encontrarte con un pijama de osos color pastel que sonríen y cocinan. La tarde pasada por tiendas de decoración sueca terminaron en una fiesta de pimientos rojos mezclados con cebollas y piñones (fijo en este tipo de cocina), que hicieron de cama a unos redondos de lomo riquísimos.
Pero el punto estuvo en la madera negra de la mesa, en los platos rectangulares, en lo nuevo que avanzaba a cada bocado, los cuentos del viaje, de los próximos días, de nuevo Marrakesh que vuelve y revuelve (ahora no podrás vivir sin Marruecos, me dijo alguien cuyo nombre no quiero acordarme). El punto estuvo también en el orden y en el cansancio, en la terraza y en la cama, en la moto y la comunidad.

Qué lindo volver a pasar el anochecer contigo, como si nada hubiera cambiado.
Y dos veces en un día, no hubo ni tiempo para la nostalgia.

Pubblicità (a la vuelta de la esquina)

Y ahora, còmanse el mundo dàndole aquì:

http://calqueneixinflorsacadainstant.blogspot.com/

Marta y Dani hicieron un viaje multitudinario y lo compartieron con estos nàufragos con una estrella en la mano y fuego en los ojos. O quizàs fue en la casa de regalicia, galletas suecas, la cesta de la col y del pescado. No me'n ricordo molt bé... en la furgo roja, mirando hacia el Cap de Creu, Musa arrancaba mal pero arrancaba, llovìan fotos, resacas, idiomas. Y sonrisas, muchas sonrisas.

Volver se ha convertido en ir, y viceversa. Las casas estàn siempre abiertas, y la tierra es el mejor sitio para dormir.

Y la isla se llena de un objeto nuevo.

Ahora si cerramos

Hoy estoy Regalon!

Unas lineas de un tema del disco City Zen de kevin Johansen...


Volutas de Humo


Salvador Angel Molinari (alias Tito)


Volutas de humo que flotan alrededor de mi cuerpo

Con que simpleza se desintegran en cuanto las toca el viento. Conversar, conversar con vos quisiera, decirte, decirte lo que yo siento...¿Por qué siempre te necesito Cuánto más solo me encuentro?

Éste, éste, tu encanto fatal es lo único que no entiendo, sabiendo que, poco a poco mi vida estás consumiendo...Cigarrillo forrado de blanco, el color de la pureza y, ¿Qué llevás en el alma? Lo negro...¡Cuántos somos los que nos aferramos a tus pitadas profundas y exhalamos de una vez!(Mientras tragamos tu veneno...).Apartarte, apartarte yo quisiera, pero sé que no puedo porque en cada devenir de esta vida que padecemos en mi propia cobardía más me aferro a tu maldito veneno...

Te tomé como juguete de purretey hoy, que sos parte mía, no sabés cuánto me arrepiento.Ya sin vos, ya sin vos no sé vivir, porque sos mi companero, ese amigo que busqué en la noche solitaria mientras contemplaba los cielos, y al que hablaba de mis sueños, mis tristezas y alegrías, mientras vos, poco a poco, en mis dedos te consumías...

Y así, así me quitaste el aliento. No me dejás respirar .Manchaste todos mis dedos.Y por dentro devoraste gran parte de mi cuerpo...Pero, ¿qué te puedo reprochar? Si fuiste mi compañero...Y otra vez, otra vez te vuelvo a encender, y mientras miro tus volutas de humo, que envuelven todo mi cuerpo,te tengo que decir, a mi pesar, Que seguís siendo mi mejor compañero...



Es que cerramos y tengo carguito de conciencia...

Noticias de Ultimo Momentoo !!!

En la Isla del Medio no queremos ser diferentes: también aquí hay crisis, y un porcentaje de desempleo del 2% (es imposible que haya menos). Debido a éstos y a otros acontecimientos, que no nos es dado a conocer, suspendemos las programaciones recetarias por un tiempo determinado (que tampoco nos es dado conocer). Sepan disculpar los hambres ocasionados en estos dias pero creemos que tanto la Jefa del Lugar , como su humilde Segundo, también tienen derecho a empaparse de aire puro para sobrellevar este stress agobiante que genera tanta responsabilidad hoy por hoy...

Sin mas excusas, les dejamos algunas recomendaciones y alternativas culinarias...

• el chino

• la pizza

• el kebab

• o si no, llamen a la mamma.

buen provecho, y buen descanso de los náufragos.

Y si se aburren ... escuchen el ultimo disco de Chinese Man ... Un regalito que les dejo... Enjoy!!!