Amor y Castigo

Pero el amor es asi...



Es que el amor es así...



Cuando el se habia creido feliz, llego lo peor...
Es que el amor es así, espejismo ,pero al fin, siempre tiene la razón.
El habia hecho todo por ella, pero al final cometio ese error, ese error que seco su alma, que sembro una vegetacion nuclear en su pecho, que provoco ese crater imposible de rellenar...
El no habia podido olvidarla ni un solo segundo de esos ultimos 4 anios, su imagen , sus labios, su risa, su todo, estaban tatuados a fuego en su escencia.


Los guinios de la vida entonces empezaron a mostrarle la realidad, y el comprendiendo sonrio... Ella era su unico amor, se sonrojo como admitiendo la fragilidad, y confio en el de nuevo, ese reciente reencuentro habia dejado abierta una ventana, no podia dejar ir este desafio, cuya recompensa tenia un cien por ciento de felicidad asegurada...



Entonces preparo el terreno con esmero, armo las estrategias a seguir, las tacticas a emplear, y el amor jugo sus mejores cartas... El rencuentro fue mucho mas que eso soniado, sus miradas se fundieron y ella sin haber siquiera escuchado el pedido de perdon, ya lo habia hecho... El beso ya habia coronado la tarde...



y como siempre , o como es habitual en estos casos, habia una prohibicion a sortear, y no era una mas, como ya las superadas en esas pasadas epocas... Ni siquiera esos terribles paseos por ese fino hilo de acera a acera, ni esos malabares con fuego , ni los esquives a filosas laminas de acero, ni nada podia asemejarse al peligro de la ira de un padre por la coservacion de la castidad de su hija...



Durante algun tiempo todo se mantuvo bajo control, pero como esas cosas son incontrolables, una noche durante una cena en el domicilio de la enamorada, el gengibre, los calamares y el vino formaron ese coctel afrodisiaco letal, en el cual, el amor jugo el rol de la aceituna al fondo de la copa. Ahi aparece ese destino del que siempre hablo, ese que juega con nosotros, como un gato antes de comerce al raton... El padre de la implicada en ese momento, se hizo presente de inesperado, y ante esto el malabarista no encontro mejor lugar para camuflarse, que un gran saco de harina de la panaderia del senior recien llegado. Harina... Ese blanco polvo que al entrar por las fosas nasales del joven, esbozo un gravisimo estornudo, dando por obvio su escondite.

Entonces toda su vida paso por delante de sus retinas... lo bueno, lo malo , lo feo , lo lindo, lo todo, y sin mas, empezaron las explicaciones al noble panadero del pueblo... Que esto, que aquello, que si y que no... Terminando todo con el pedido de la mano de la espectadora hija , a cambio de la integridad de su rostro, y la cofiabilidad de la receta de un dulce que haria fabulosamente rico al trabajador.


El condenado entonces comenzo a mostrar la manera de hacer una crema catalana, metio dos yemas de huevo en un bols, las revolvio, agrego un poco de harina, revolvio mas aun, unos gramos de azucar, un poco de canela, unas rayaduras de limon , y mezclo toco con leche tibia en una cacerola a fuego lento. Cuando se espeso, apago el fuego y dejo enfriar, esto provoco que la melage se espese aun mas. Por otro lado , tomo un vaso de leche tibia, lo mezclo con esa harina delatadora, un poco de levadura, y unos dados de manteca ya fundida, mezclo con mas fuerza aun y cuando todo se homogenizo, la dejo doblar su volumen, tiempo que el futuro suegro aprovecho para finiquitar los detalles del casamiento. Una vez la duplicata lista, le agrego mas harina aun, mezclada con dos huevos batidos, unos granitos de vainilla, sal y rayadura de limon. Amaso con fuerza, y estirando esa masa divina, corto rectangulos de unos 8 x 25 cm, a ojo, y en el centro de los mismos coloco la ya espesa crema catalana, paralelamente al borde mayor. Enrollo los rectangulos, y cerro los extremos, dejando encerrada la amarillenta dulzura. Dejo reposar una decena de minutos y los sumergio en aceite de oliva bien caliente, asegurandose que los pequenios submarinos no toquen el fondo de la fritera. Una vez cocinados, suben solos a la superficie, se los retira, se los seca y se los espolvorea con azucar impalpable...


El padre transfiguro su fruncido cenio al pobrar el resultado , en un grito de... este es mi Yerno !!! mientras apretujaba al sorprendido malabarista contra su frondoso pecho frances.


La receta fue todo un exito, tanto que llego a hacerse conocida en localidaes cercanas al lugar y hasta que un dia fue tomada como el postre local por exelencia, conocida con el nombre de Xuxios, en honor al estornudo delatador del Tarla , verdadero malabarista en la calle de la Argenteria ,y el cual es recordado en las fiestas anuales de la pintoresca villa de Girona.



No se supo que ocurrio despues de esto, seguramente el pandero se dedico a abrir sucursales de su exitosa panaderia por el mundo y los enamorados aun se contemplan con ese fuego en los ojos como esa tarde...

El amor tuvo razon...



Una forma de mostrarnos que el destino llega siempre, nos muestra, nos mima, nos miente , y despues se va... siempre se va... porque esa es su costumbre, meternos en encrucijadas constantemente...para sortearlas y si no, reitentarlo una y otra vez , sino el volvera... Volvera a ayudarnos... como esa primera vez.



Ese destino me hizo hacerlos hace dias en casa, (recomendado cien por ciento), y lo que si... como me quemaban las manos ,ya que la ansiedad no me dejo esperar, les meti un brochette de madera que tenia a mano... tomando una forma conocida...y me acorde y deleite... Y al fin la India tuvo su chupetin...






Adaptacion de la Leyenda del Tarla en Girona...